Das Wochenende haben wir bei der Familie in Salzburg verbracht und heute mit Herbert in der Stiegl-Brauwelt auf seinen bevorstehenden Geburtstag angestoßen und dabei ein paar sehr nette Familienfotos geschossen. Alles zusammen, alle gut gelaunt. So kann man feiern und den Tag genießen. Die schönen Erinnerungen gibt es hier virtuell festgehalten.

Strategisch super gelegen, war der Jeitler schon damals immer ein guter Tipp auf der Heimreise Richtung Wien auf der A2 einen kleinen kulinarischen Stopp einzulegen. Doch dann hat das Restaurant geschlossen und war für ein paar Jahre nicht mehr auf unserem Radar. Vor kurzem tauchte es aber wieder durch ein paar Presseberichte wieder auf. Und heute haben wir es auch ausprobiert. Das Lokal liegt in Weikersdorf am Steinfelde uns ist kurz nach der Autobahnabfahrt Wiener Neustadt West bequem zu erreichen. Geöffnet hat man ganztags (ca. 11 bis 21 Uhr) von Freitag bis Montag (da erst ab 17 Uhr) und bietet pro Tag gewisse Themenschwerpunkte beziehungsweise gelernte Schmankerl an. So gibt es zum Beispiel eden Freitag Steaks vom salzsteingereiften Beef & Pork und heißgeräucherte Forelle, jeden Samstag frisches Backhendl, sonntags einen Braten im Ganzen und am Montag nur eine kleinere Karte namens "A Bit of Jeitler". Fazit: sehr gutes lokales Essen und besonders netter Service. RIchard hat übrigens einen super Kalbskopf gegessen - den Besten bisher überhaupt. Während ich den Tagesbraten nicht nur gerochen sondern auch verputzt habe (klassischer Schweinsbraten).

Heute haben wir einen kleinen kulinarischen Ausflug mit und bei Uwe & Maggie Schiefer geplant und den Hof einmal in voller Action erlebt. Denn heute wurden viele Weine abgefüllt. Mit einer Anlage, die alle Stückerln spielt und mittels LKW in den Hof rollt. Keine schlechte Sache, sich so die Anschaffungs- und Wartungskosten dieser Anlagen zu teilen. Gemeinsam mit ein paar renommierten steirischen Winzern, hat sich Uwe diesem Projekt angeschlossen und ist so immer am neuesten Stand der Technik. Nur wenn der LKW im Hof steht, dann muss hier emsig und fleißig alles parat für die Abfüllung stehen. Und wir wären hier nur im Weg herumgestanden. Deswegen sind wir erst am späteren Nachmittag gekommen und haben aber so noch die Aufräumarbeiten mitbekommen. War aber auch schön, einmal einen Einblick in die Technik und die Alltagshektik am Hof zu bekommen. Erste Reihe fußfrei und gleich mit einer herzlichen Begrüßung und ein paar Verkostungsachterln. Abends ging es dann Richtung Güssing in Die Kanzlei zu einem gemeinsamen Dinner.

Ein kleines Fischerdörfchen unweit von Dubrovnik. Hier war unsere Homebase. Cavtat selbst hat zwar nicht sehr viel zu bieten - das macht aber eine gut gelaunte Crew wieder weg. Und Meer und Sonnenschein tun das ihrige für ein gelungenes Wochenende unter blauem Himmel.

Während die meisten einen Tag am Meer genießen, habe ich mich schon mal Richtung Dubrovnik begeben und die Stadt erkundet. Mein erstes Mal. Das historische Zentrum ist super erhalten und durchgehend eine einzige Filmkulisse. Kein Wunder, dass hier Filmszenen für StarWars ebenso schon gedreht wurden wie auch Westeros aus Games of Thrones hier angesiedelt ist (natürlich jeweils mit einigen Filmtricks erweitert). Ein schöner Tag in einer schönen Stadt.

Als Dankeschön für den tagtäglichen Einsatz der Agentur Crew ging es dieses Jahr auf einen außergewöhnlichen Trip. Rein in den Flieger und abheben Richtung Dubrovnik, wo uns alle ein Wochenende am Meer mit Action und Freizeit erwartet.

Für eine Kundenpräsentation geht es diesmal nach Basel und Zürich ins schöne Luzern. Die Präsentation findet am schönen Vierwaldstätter statt – und weil unser Rückflug erst abends geht, sind wir mit dem Schiff Richtung Luzern aufgebrochen und haben uns noch kurz dieses sehr idyllische Städtchen angesehen. Nach erfolgreicher Präsentation in bester Laune natürlich. Heute war ein schöner und erfolgreicher (Feier-)Tag.

Auch auf unserem Rückweg legen wir wieder einen Zwischenstopp ein und lassen und heute so richtig fein bekochen. Im Spitzel zwischen Italien und Österreich unweit der Grenze in Slowenien liegt dieses recht bekannte neue Haute Cuisine Lokal namens Hiša Franko. Ana Roš kocht hier groß auf und ist seit ein paar Medienberichten in aller Munde. Und wir haben uns Rainers und Wolfis Reservierung angeschlossen und beschlossen, dass dies ein feiner Abschluss und Wegpunkt auf unserer Heimreise von Italien werden sollte. Und so trafen wir Rainer und Wolfi gleich im Garten bei einem Aperitivo und ein wenig Urlaubsgeschnatter. Es gibt ja immer eine Menge zu erzählen, wenn wir die beiden Camping-Globetrotter wieder einmal sehen und treffen. Anschließend haben wir dann den Abend und auch Urlaub mit 11 kulinarischen Gängen und passender Weinbegleitung ausklingen lassen. ...

So schnell ist eine Toskanawoche vorüber. Mit viel gutem Essen, guter Laune und sehr lieben Freunden. Es wurde gegrillt, gelacht, besichtigt, gedöst, geschwommen, gelesen und natürlich getrunken. Toskanaurlaub at its best eben. Und wir haben unsere Kenntnisse zum perfekten Grillen eines Bistecca Fiorentina aufgefrischt. Wichtig ist dabei eine gewisse Stärke. Idealerweise mit einer Dicke von 5-6 Zentimetern. So lässt es sich in der ersten Phase gut auf den Knochen stellen und erstmals für 5-6 Minuten auf dem heißen Feuer Grillen. Wenn es auf einer Seite eine schöne Fettschicht gibt, dann ebenfalls aufgestellt nochmals auf dieser für ca. 3-4 Minuten (so, dass diese zwar schön karamellisiert, aber nicht total verbrennt). Dann auf jeder Seite wieder für 3-5 Minuten (je nach Fleischstärke) und bei zugemachtem Deckel. Anschließend vom Grill nehmen und noch mindestens 10-15 Minuten in Folie rasten lassen. Diese Methode ist perfekt, wenn man das Steak medium-rare haben möchte. Durch das lange rasten blutet es dann aber nicht mehr und bleibt innen wunderbar zart während es außen schöne Röstaromen bekommen hat.

Pulsierend und voller Lebensfreude. In Florenz kann man es sich so richtig gut gehen lassen. Diese Stadt hat extrem viel Charakter und passt perfekt nach Italien und in die Toskana. Das Mächtespiel mit Siena hat Florenz eindeutig für sich entschieden. Was sich nicht nur im imposanten Dom (der vor allem von außen beeindruckt). Auch das Zentrum der Kunst ist hier spürbar. Und während Siena eher ein kleines beschauliches Städtchen geblieben ist, hat Florenz trotz der Kleinheit einen gewissen internationalen Metropolen-Flair, ohne aber die Lebensqualität und die Genusskomponente jemals verloren zu haben.

Heute ging es nach San Gimignano - liebevoll auch San Gimi genannt. Das kommt daher, da man hier schon im Mittelalter hoch hinaus wollte und mit den Geschlechtertürmen nicht nur vorm Fußvolk in den Gassen sicher sein wollte, sondern auch, um damit Macht zu demonstrieren. Und das hat sich im wahrsten Sinne des Wortes hochgeschaukelt.

Ein Relaxtag mit lesen und im Pool baden. Und Abend einem Besuch in der Antica Macelleria Cecchini auf 5 Fleischgänge. Der Starfleischer wurde mittlerweile auch zum richtigen Showmaster und bereitet seine Bistecca so zu, wie man sie auch servieren und essen sollte. Das war auch der Beweggrund des eigenen Lokals, so der Meister himself. Begonnen hat alles gleich typisch italienisch auf der Straße vor und im Lokal - mit Chianti und Antipasti. Dann ging es weiter in den Hinterhof, wo dann das Essen serviert wurde. Von Chianti Shushi bis zum Bistecca Fiorentina. Alles eine Wucht, auch wenn etwas Showküche dabei war.

Die vielleicht größte Tour durch die Toskana haben wir heute unternommen. Zuerst nach Montepulciano und dann weiter nach Montalcino. 2 Orte, die man schon alleine wegen der Weine besucht haben sollte. Weinkauf inklusive.

Heute haben wir den Tag wieder ganz gemütlich begonnen. Nach einem schönen ausgiebigen Frühstück ging es dann auf kleinen Landstraßen Richtung Siena. Unsere Route hat uns auch an unserem ersten Quartier vor vielen Jahren nur unweit von Siena vorbei geführt. Hier haben wir einen kleinen Zwischenstopp eingelegt und Il Castello nochmals erkundet. Schade, dass dieses wunderbar gelegene Quartier heute so verlassen und unbewirtschaftet scheint. 2 oder 3-mal haben wir hier gewohnt und als idealen Ausgangsort durch die Toskana genutzt. ...

Nach einem schönen Frühstück in der Locanda Rosa Rosae haben wir uns weiter auf den Weg zu unserem Häuschen in der Toskana gemacht. Nach etwa 4 Stunden (also eine gemütliche kleine Autofahrt später) sind wir im Zentrum der Toskana, in Greve eingetroffen. Hier haben wir uns gleich einmal mit dem Notwendigsten eingedeckt (inklusive Fleisch, Schinken und Salami aus der Macelleria Falorni sowie ein paar Flaschen Chianti (ist hier ja lokal) und sind dann weiter Richtung Quartier gefahren. Etwas abgelegen von den Hauptverkehrsrouten geht es mitten in die Landschaft über rund 4 Kilometer Schotterstraße bis zu unserem Häuschen mit wunderbaren Blick über die hügeligen Wälder der Toskana.

Das schöne am Urlaub ist, dass man wieder sehr viel Zeit der Genussseite des Lebens widmen kann. Das schöne an Italien: man kann sie sehr leicht entdecken. Aber einige Plätzchen machen es einem noch einfach als andere. Unser Endziel liegt im Zentrum der Toskana. Doch bis wir es morgen erreichen (wir wollen den Urlaub ja nicht gleich mit einer Monster-Autofahrt beginnen, haben wir einen Zwischenstopp in Venetien eingelegt. Geografisch gesehen ein wenig nördlich von Venedig aus haben wir uns erstmals mit Prosecco eingedeckt. Nach einer Verkostung im Weingut Ornella Molon sind wir mit ein paar Kisten mehr an Board nur ein paar Kilometer weiter gefahren um uns dann vor der Hideaway Locanda Rosa Rosae einzuparken. Diese kleine idyllische Mühle wurde vor ein paar Jahren von einem Architekten und seiner Frau zu dem verwandelt, was es heute ist: italienische Genuss- und Gastfreundschaft pur. Mit sehr viel Liebe zum Detail wurde alles hergerichtet und mit einem hollywoodesken (nur als Synonym für perfekte Inszenierung) Italienflair wiederbelebt. An einem idyllischen Bächlein im Garten wurde uns auch gleich einmal als Willkommen ein Flascherl Prosecco (natürtrüb, wie wir ihn schon vor hier kennen) und ein Semifreddo serviert. Für Peter und Karli (man höre und staune, die beiden waren noch nie in Italien zuvor) natürlich der perfekte Einstieg in italienische Genusskultur. Auf diese Art un Weise verbrachten wir dann unseren restlichen Nachmittag - und natürlich ein paar mehr Flaschen Sprudel. Unsere Fotorunden führten uns immer wieder durchs Haus, wo sich die Tische nach uns nach in wahre natürliche Kunstwerke verwandelten. Blumen und Kräuter wurde hier aufgestellt und an Ende kamen auch noch Tischgeschirr, frische Marillen und Kirschen hinzu. Jeder Blick ein inszeniertes Fotomotiv, möchte man meinen. Gegen 8 Uhr war es dann soweit und die eingetrudelten Gäste (allesamt meist aus der Umgebung) durften sich zuerst am Vorspeisenbuffet erfreuen. Und dieses war nicht nur reichlich, sondern auch wahnsinnig gut und authentisch. Kaum zu glauben, was hier im Laufe des Tages zu ohne spürbarer Hektik in der Küche zubereitet wurde. Die Bilder geben euch einen kleinen Eindruck von der Vielfalt - das Geschmackswow müsst ihr uns einfach glauben. Danach waren wir eigentlich schon satt - aber es folgten noch Primi, Secondi und ein Fleischgang. Danach wurde der zentrale Tisch wieder voller Süßspeisen und Dessert zum Biegen gebracht. Und es ging mit der lustvollen Völlerei munter weiter. Schöner und genussvoller konnte unser Einstieg in unseren Urlaub nicht sein. ...

Roger und Esther haben uns heute gemeinsam mit Freunden von ihnen zu einer Tour in die Unterwelt von Wien eingeladen. Direkt am Karlsplatz geht es los und man steigt nach einen kleinen Einführung hinab in die etwas stinkigen Eingeweide von Wien. Bei der rund einstündigen geführten Tour bekommt man nicht nur Hintergründe zur Wiengeschichte, dem Kanalsystem oder diverse Einbruchs- und Flucht-Stories erzählt, sondern auch kleine Anekdoten zum Filmklassiker: Der dritte Mann. Eine kurze aber unterhaltsame Tour, die einem einmal etwas anderes von Wien zeigt. ...

Diesmal alles unkompliziert und plangemäß. Nicht so üblich bei meinen Reisen nach Stuttgart.

Meeting mit den Kollegen aus dem weltweiten Netzwerk in Stuttgart. Why not?

Heute hat es mich am Weg zum Flughafen erwischt. Normalerweise fahre ich da vom Büro ja nur rund 15 Minuten zum Flughafen. Wenn aber ein Unfall die ganze A4 lahmlegt und alles steht, nutzt es auch nichts, dass man nur noch 500 Meter von der Flughafen-Abfahrt entfernt ist. Der Flug ist Pfutsch und kann nur noch autogenes Training im Auto/Stau machen. Irgendwann kamen dann doch die meisten drauf, dass es wohl besser ist, am Flughafen anzufahren und eine andere Route um die Totalsperre auf der A4 zu umgehen einzuschlagen - und dann ging wieder etwas (zumindest bis zum Flughafen). Danach geht der Spießroutenlauf für ein neues Ticket für einen späteren Flug los - den ich dann auch noch fast nicht mehr schaffte. Aber am Gate angekommen, hatte dieser Flug dann wegen Gewittern rund um den Flughafen eine ganze Stunde Verspätung. Fliegen bleibt halt "spannend".