In Fruths Auslage liegen Limettentörtchen mit Baiser, Tartes mit dunkler Himbeer-Canache, Schokotörtchen mit Fleur de Sel und seit einigen Monaten auch Macarons. „Ich wollte die eigentlich nie machen, aber die Leute sind ganz verrückt danach, haben immer wieder danach gefragt.“ Eduard Fruth steht täglich selbst in der Werkstatt, zum saisonal inspirierten Tüfteln bleibt neben dem Tagesgeschäft gar nicht so viel Zeit. Für einige Klassiker bedarf es aber weniger des Tüftelns und viel mehr die Optimierung von bestehenden Zutaten. Wie beim traditionellen Eierlikör. Nur feinste Zutaten kommen hier zum Einsatz und werden cremig mit handwerksgeschick verrührt.

Im Mai waren wir ja in London. Und bei einem Spaziergang durch SoHo sind wir auf das geile italienische Lokal Bocca di Lupo per Zufall gestoßen. Und weil wir hier so wahnsinnig gut gegessen haben, haben wir auch das Kochbuch von Jacob Kemedy mitgenommen. In dem Buch geht es simple darum: die perfekte Pasta besteht aus der perfekten Form und der perfekten Sauce. So einfach ist das. ...

Der Taubenkobel gilt in Österreich als eines der besten Lokale. Schon zweimal haben wir hier sehr fein gegessen und so wollten wir wissen, ob es auch dieses Mal nach einigen Jahren Abstinenz noch die gleiche Qualität hatte wie wir es in Erinnerung hatten. Und leider haben wir auch immer schon ein paar weniger nette Dinge vom Taubenkobel vernommen. Vor allem, wenn es um Aufmerksamkeit und Freundlichkeit ging. Oder so Kleinigkeiten, wie für den Hund noch extra 10€ zu verlangen, nachdem man bereits ins Auto gestiegen ist und losfahren wollte oder sich die Geburtstagsüberraschung überraschenderweise auf der Rechnung wieder fand. Und dies alles bei Zimmerpreisen von mehr als 250 € und einem durchschnittlichen Dinnerpreis von rund 200 € pro Person. ...

Kraken ist ein Black-Spiced-Rum, der eine ähnliche Farbe wie Kaffee hat und damit in jedem Glas für Spannung und Interesse sorgt. Kraken Rum verspricht (neben einem sehr ästhetischen Produkt-Design) auch eine Trinkerfahrung, die den Rum mit der Kraft wie bei der Tinte einer Krake gleichsetzt. Destilliert wird der Rum in Trinidad und Tobago.

Im Juli waren wir ja im Zuge unseres Steiermark Wochenendes wieder bei unserer 'Entdeckung' beim Steirawirt. Vor ein paar Jahren sind wir auf das Wirtshaus in Trautmannsdorf durch einen Tipp aufmerksam gemacht worden. Damals kamen wir vollkommen gesättigt (nach einem Abend in der damaligen Saziani Stub'n, Übernachtung beim Neumeister und einem üppigen und späten Morgenbrunch sowie einem Abstecher bei der Essigmanufaktur Gölles) bei Richard und Sonja Rauch an und hatten allesamt eigentlich überhaupt keinen Hunger. Da aber angekündigt, hat Richard uns 5 oder 6 Gänge serviert, wo wir anfänglich nur verzeifelt dachten, wie wir das wohl schaffen sollten. Doch wir schafftes es - und das noch dazu mit Hochgenuss. Was soviel bedeutet, dass man feine Küche auch noch dann schätzen und würdigen kann, wenn man im Grunde gar keinen großen Appetit mitbringt. ...

Das polnische Designstudio Ah&Oh hat mit diesem Entwurf für Honig eine wahrlich süße Idee verwirklicht. Das Produktdesign spiegelt perfekt die Lust und Laune wider, die in diesem süßen Produkt steckt. Lebensfreude (durch den Smile im Schriftzug symbolisiert), Klarheit (Natur und Pur) und die Lebendigkeit des Lebens (durch die kleine Biene, die den Schriftzug fliegt) - eine rundum gelungene Sache. Ein paar Bilder und Link nach dem Klick ...

Eine schöne Überraschung zum Geburtstag: die neue Rarität von Uwe Schiefer, ein Merlot 'm' 2008. Erstmals inoffiziell abgefüllt und dann gleich ganze 18 Liter (von insgesamt bloß 2000). Aus dem Fass durften wir ja schon im letzten Jahr einmal probieren und man kann sagen: hier bahnt sich wahrlich großes an. Dumm nur, dass der Wein erstmal für einige Jahre wieder von der Bühne verschwindet und ein kühles Schattendasein fristen wird, bevor er dann einmal bei einem schönen Event seine inneren Werte preis geben wird können.

Die kleinen Städteführer von Louis Vuitton gibt es nun in einer Neuauflage. In den kleinen Führern werden Luxus Hotels, Gourmet Restaurants, Weinbars, Schokoladeshops, Kunstgalerien, Museums und allerhand andere nützlichen Tipps für den nächsten Städtetrip bereit gehalten.

Ab und an geht man in den 'Weinkeller' und schaut sich um, was denn für die Gäste und das Essen so passen könnte. Und wie immer ist es schwierig, sich von dem einen oder anderen Tröpfchen zu 'trennen'. Von der einen Sorte hat man nur 2-3 Flaschen, andere nur auf Verdacht gekauft und noch niemals verkostet - wieder andere trinkt man gut und gerne, aber die Vorräte gehen allmählich zur Neige. Aber man soll den Wein trinken, wie die Feste fallen. Und interessant ist es ja immer allemal. Noch dazu, wenn man Weinkenner und/oder -liebhaber zu Gast hat. Denn dann kann nichts passieren. Man kostet, tauscht sich aus, spricht und philosophiert darüber und schon ist ein perfekter und angenehmer Abend in vollem Gange.

Heute hatten wir wieder die Ehre ein paar Köstlichkeiten aus NORB'S Produktion zu genießen. Edle Destilate, Liköre und Nussschnäpse aus liebevoller Produktion in einem kleinen verträumten Ortschafterl namens Tattendorf - nicht unweit von Wien im Süden gelegen.

Hinter dem Albariño Paco & LoLa steckt ein junges Team mit der Vision, Spaniens modernstes und dynamischstes Weingut zu werden. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die gewünschte Frische und Fruchtigkeit zu erhalten.

Spanferkelrücken, knusprig in Milch gegart mit einem wunderbaren Kraut-Kartoffel-Kümmelstrudel und Semmelknödel. Ein bodenständiges aber dennoch sehr feines Abendmahl. Der Rücken der Spanferkel ist besonders zart und leider nicht immer zu bekommen. Wir haben laut unseren Fleischer das Erste in dieser Saison bekommen. Und das Endergebnis konnte sich auch durchaus sehen lassen - fein und gschmackig! Wird gerne wiederholt - bei Interesse bitte melden ...

Dieses Rezept hat neulich bei Werner und Marcus wieder für Toskana-Flair gesorgt. Ein einfaches und unkompliziertes Rezept aber dennoch mit Raffinesse und dem tollen Geschmackserlebnis frischer Zutaten. In nur wenigen Minuten zaubert man so ein tolles Gericht auf den Tisch.

Leider ist das Sparen beim Wein ein ganz trauriges Kapitel. Gerne würden wir ja ein AHA-Erlebnis haben und so mal einen Wein aus dem Supermarkt finden, der mit einem guten Winzerwein mithalten kann. Aber möglicherweise ist das ja ein Paradoxon, das sich so nie auflösen kann. Denn um den gesamten österreichischen Markt mit den gleichen Flaschen bedienen zu können, muss es auch in der Erzeugung zu den entsprechenden Mengen kommen. Eine Menge, die wohl kaum die gleiche Liebe zum Detail erwarten kann, wie die für ein paar 'Liebhaber' hergestellte Anzahl. Noch dazu müssen die Gewinnspannen ja stimmen.

Dass wir ja gerne etwas Prickelndes (und nicht nur Bier) trinken ist ja in unserem Freundeskreis wohl bekannt. Dass wir unsere Euro-2,90-Prosecco-Zeit auch schon hinter uns gelassen haben kann man sich ob unseres Alters auch ganz gut zusammen reimen. Vielmehr (und wir wissen, es klingt jetzt ziemlich abgehoben) trinken allzu gerne ein Glas (oder eine Flasche) Champagner. Aus einem Getränk für den ganz besonderen Anlass wurde so auch eines für den Genuss zwischendurch, den man sich gönnt.

Das Royal Café findet man im Flagship Store von Royal Copenhagen, der dänischen Porzellan Manufaktur. Es ist ein hipper Spot, wo man nicht nur fein bei Köstlichkeiten entspannen kann, sondern auch noch gleich vom königlichen Porzellan speist. Wer also immer schon mal wissen wollte, wie die Royals in Dänemark essen, kann das Gefühl hier für vergleichbar wenig Geld nachempfinden.

Eine ziemlich imposante Mischung zwischen Elisabeth Pichler-Krutzler (Tochter des Wachauer Winzerstars F.X. Pichler) und Erich Krutzler (Sohn des burgenländischen ...

In Zusammenarbeit mit dem legendären Bootsbauer Riva entstand ein Luxuskoffer mit noch luxuriöserem Inhalt, den Jahrgangs-Champagner Grand Dame, und damit eine überaus edle 'Verpackung' für Verwöhnte.

Wer kurzerhand mal die indische Initiative 'Save Water' checkt, kann was Gutes tun und gleichzeitig dabei auch noch Spaß haben - vorausgesetzt es mangelt nicht am nötigen Kleingeld. Eine höchst soziale Angelegenheit.

Das es in der letzten Zeit immer mehr und mehr unterschiedliche Wodkas gibt ist kaum zu übersehen - aber auch beim Gin hat sich einiges getan - sei es, weil alte Marke entdeckt wurden, oder es einfach an der Zeit ist, altbewährtes neu zu interpretieren. Die Bandbreite dabei ist sehr groß. Während sich einige Labels nur mit dem Gedanken tragen möglichst schnell ein neues Kultgetränk in die In-Crown zu schütten, gehen andere den Weg der Qualität und Originalität (im wahrsten Sinne des Wortes)