Wine & Dine

30. Jänner 2012

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Schöne Vinothek in Zürich

30. Jänner 2012 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Wine & Dine   

Die Vinothek von Albert Reichmuth in Zürich (Feldstrasse 62) ist ein wunderbarer Ort um Wein so richtig zu genießen. Das Designstudio OOS hat dabei die Umsetzung und das Konzept entwickelt und einen zwar klaren, aber dennoch sehr weinaffinen Showroom geschaffen. Ganz auf der Basis der Holzweinkisten, in denen ja viele gute Tropfen geliefert werden. ...

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Square Mile Coffee

03. Jänner 2012 | Lesezeit: ca. 3 Minuten

Kitchening    Produkte    Simply interesting    What’s life without it    Wine & Dine   

England ist ja hauptsächlich in Sachen Tee ganz weit vorne. Aber hier ist einfach Geld - und man kann es kaum glauben, auch guter Geschmack zuhause. Wohl vor allem, weil es auch viel Geld gibt. Und so werden zwar nicht die durchschnittlichen Essenserlebnisse in normalen Restaurants besser, dafür aber immer mehr Nischen besetzt und darin wahre Wunder produziert. Weil es eben Geld gibt und damit auch Kundschaft - die immer das Beste haben will - gibt. Das war schon immer so - auch Gründe, warum die Engländer den Champagner entdeckt oder den Portwein erst möglich gemacht haben. ...

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Gefülltes Kaviar-Ei

04. Dezember 2011 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Kitchening    Rezepte    Klein und Fein    Wine & Dine   

Schön langsam begeben wir uns auf die Suche nach unseren Menübeiträgen für unser Weihnachtsessen. Und das hier schafft es schon ganz schön weit nach oben auf der Liste der möglichen Dinge, die wir am 24. gemeinsam mit Freunden verspeisen werden. ...

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Black Queen Sparkling Shiraz

04. Dezember 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Just our opinion    Wine & Dine   

"Zu ganz besonderen Anlässen genießt man in Australien diesen Sparkling Shiraz: feine Perlen in Kombination mit sonnengeküsstem Shiraz und ordentlich Holz. In jedem Falle einzigartig!" ...

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Endless Cheers

17. November 2011 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

What’s life without it    Wine & Dine   

Na dann - Prost. Einfach nur so ...

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Croustade

31. Oktober 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Kitchening    Rezepte    Cakes & Co    Wine & Dine   

Aus Äpfeln kann man ja so einiges Machen. Und obwohl die Zutaten in der Regel sich nur wenig unterscheiden (Äpfel, Teig, Zucker, ...) kommt doch je nach Zubereitung immer wieder ein anderes Gericht dabei heraus. Wie in diesem Fall die etwas andere Apfel-Tarte. Oder auch ein knuspriger Apfelstrudel. Aber irgendwie auch wieder gar nicht mit all dem vergleichbar. ...

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Der etwas andere Weinkeller

27. Juli 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Kitchening    Kitchengadgets    Videos    Darling – we need some drink here    We love gadgets    What’s life without it    Wine & Dine   

Wer ein Haus baut oder ein Stück Grund mit etwas drüber (einem Salettl, einer Garage oder einem Wintergarten zum Beispiel) besitzt und sich schon immer Gedanken über die Erweiterung um einen idealen Weinkeller gemacht hat, der wird vielleicht hier fündig. Spiral Cellar ist ein Unternehmen aus England, das sich auf eine vorgefertigte, clevere und relativ kostengünstige Erstellung von Weinkellern in Häusern spezialisiert hat - einfach und bequem zu erreichen und in unterschiedlichen Größen. ...

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Ein Rezept mal anders dargestellt: SWEET

04. Juli 2011 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Chocolate Lovers    Kitchening    Kitsch-n-Beautiful    Videos    Rezepte    Desserts    Wine & Dine   

Immer wieder schön zu sehen, was man mit heutiger Kameratechnik und ein wenig Schnittgefühl und Phantasie so machen kann. In diesem Fall eine besonders schöne und gustige Darstellung eines Kuchenrezeptes. Motiviert zum Nachkochen.

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Smoke Dreams beim Chef’s Table

03. Juli 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Just our opinion    Kitchening    Technik    Videos    Oh Vienna    Simply interesting    Wine & Dine   

Am Freitag waren wir mit Freunden beim Chef's Table. Das ganze ist ein temporäres Restaurant für 36 Leute, das direkt in der Küche aufgebaut wird. Schon immer war ein spezieller Tisch in der Küche, wo Freunde und Angestellte des Küchenchefs abseits und mit wenig Konventionen speisten als Chef's Table bezeichnet worden. Diese Idee hier in Wien umzusetzen entstand gemeinsam von Barbara van Melle (Journalistin und Moderatorin sowie Präsidentin der Slow Food Austria Vereinigung) und Oliver Scheiblauer (Küchenchef bei Adventure Catering). Und dafür wird die Catering Küche in unregelmäßigen Abständen zum Restaurant umfunktioniert. ...

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Das höchste Restaurant der Welt

18. Juni 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

What’s life without it    Wine & Dine   

At.mosphere mit Dwayne Cheer und kulinarischen Genüssen weit über den Dächern von Dubai: das Lokal im 122. Stock des Burj Khalifa auf 442 Metern Höhe wurde Anfang des Jahres eröffnet und bietet ein luxuriöses Gastronomiekonzept mit unvergleichlichem Ausblick. Genauer gesagt befindet sich das At.mosphere unmittelbar unter dem Aussichtsdeck des Burj Khalifa und somit 92 Meter höher als das zweithöchste Restaurant der Welt im CN Tower im kanadischen Toronto. Ein atemberaubender Ausblick über Dubai ist somit garantiert.  ...

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Feines Weingutdesign im Burgenland

07. Juni 2011 | Lesezeit: ca. 3 Minuten

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Das kleine und feine Weingut Erich Sattler in Tadten (Burgenland) fügt sich harmonsich in die gegebene Baustruktur ein und behauptet sich dennoch mit schöner Struktur inmitten historischem "Terroir". So wie ein guter Wein eben, der die Gegebenheiten perfekt ausnutzt und zu ungeahnter Höhe und Raffinesse reift, ohne die Wurzeln zu verleugnen. Was Wein kann, kann eben auch Architektur (in diesem Fall von Architects Collective – Kurt Sattler, Richard Klinger, Andreas Frauscher) – so man beides lässt und neu interpretiert. ...

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Weingut Heymann-Löwenstein (Mosel)

29. Mai 2011 | Lesezeit: ca. 2 Minuten

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Dieser Riesling 'Von blauem Schiefer' ist ein Mitbringsel von Erich und macht Lust, einmal einen Weinausflug an die Mosel zu unternehmen. Würzig und fein. Kräftig und verspielt. Irgendwie ein Mittelding zwischen einem Federspiel und einem Smaragd aus der Wachau - aber keineswegs Mittelmaß. So macht ein Riesling Spaß und zeigt einmal mehr, dass die deutschen Weine hier in Österreich fälschlicher Weise einen komisch schlechten Ruf genießen. ...

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Beautiful BOS

04. März 2011 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Simply interesting    Wine & Dine   

BOS ist eine Eisteemarke aus Südafrika, die die besten Voraussetzungen mitbringt zu einem ähnlichem Exportschlager wir RedBull zu werden. Nur halt eben auf Eistee-Basis. Im Package-Design sowie im Produkt selbst steckt die pure Lebensfreude Süfafrikas. Bunt, vielseitig, lebendig und fun. Abegfüllt in 5 verschiedenen Geschmacksrichtungen: Lemon, Pfirsich, Apfel, Slim (Lemon & Ginger) und Energy (Cranberry). Zusätzlich zum Geschmack und der Lebensfreude darf in die Packungen (Energy) noch Guarana, Ginseng und Gingko beziehungsweise (Slim) Dandelion - auch bekannt als Fettverbrennungs-Kraut. Farbstoffe, Süßstoffe oder Konservierungsmittel haben allerdings das Nachsehen. ...

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Gemacht mit Vergnügen: Lassi in verschiedenen Geschmacksrichtungen

20. Februar 2011 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Made with joy - heißt es im Original. Und mit dieser Hingabe sind wohl auch die diversen Geschmacksrichtungen des Lassi gemacht, die in einer Zeit der Smoothies und in England mit einem historischen Indienbackground das richtige Produkt zur richtigen Zeit zu sein scheinen. ...

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Verity’s instant Teegenuss

07. November 2010 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Just our opinion    Kitchening    Found - Liked - Linked    Produkte    Simply interesting    Wine & Dine   

Nach der erfolgreichen Verkapselung von Kaffee, wo kaum jemand zu Beginn an dieses Erfolgsrezept, schicken sich nun auch Hersteller rund um die 2. Genussreichshälfte, die Teetrinker, dazu an hier gleichzuziehen. So hat nun Verity Tee in Kapseln in Form von Konzentraten auf den Markt gebracht. Und in großen Tönen wird das Produkt auch dargestellt.  ...

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Taschen Reiseführer

17. Oktober 2010 | Lesezeit: ca. 1 Minute

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Man könnte nicht behaupten, dass man die Reiseführer von Taschen so einfach in die Tasche steckt um damit eine Erkundungstour durch die Metropolen macht. Denn hier würden sie wohl eher den Pfefferspray als Angriffsabwehr ersetzen und einen heftigen Bandscheibenvorfall hervorrufen. Vielmehr sind diese sehr schönen Reiseführer ein Eintauchen im voraus der tatsächlichen Reise. Und das können sie allesamt. Lust auf die schönsten Winkel einer Stadt wie London, Berlin, Paris oder New York machen. ...

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Lovely Package Design Blog

14. Oktober 2010 | Lesezeit: ca. 1 Minute

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Design und Packaging ist in weiten Teilen hierzulande etwas unterbelichtet. In einer absoluten Welt würde man sich hier wesentlich mehr Gedanken machen und gutem und innovativem Produktdesign mehr Aufmerksamkeit schenken. Eine reichhaltige Quelle solcher Umsetzungen und Entwürfe findet man auf dem Weblog 'LOVELY PACKAGE'.  ...

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Vieux Carré. Absinthe Supérieure.

22. September 2010 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Wine & Dine   

Neulich bin ich im Netz über diesen schönen Absinth gestoßen. Der Absinth in nach dem Französischen Viertel (French Quarter) in New Orleans benannt, welches eben diesen Namen trägt. Dieser Stadtteil ist bekannt für seine Fülle an Kultur, Architektur und Kulinarik. Philadelphia Distilling zollt mit dem Absinthe Carré Tribut an die Schönheit, Vielfalt und Absinth Kultur, die aus New Orleans ausgeht.

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Hidden Kitchen

15. September 2010 | Lesezeit: ca. 1 Minute

Oh Vienna    Wine & Dine   

Ernährungstechnisch tut sich einiges in der Wiener Innenstadt. Hat es hier im Innersten von Wien bis vor kurzem nur den Klassiker Schwarzes Kameel für einen 'schnellen' aber hochwertigen Mittagstisch gegeben, oder zur Abwechslung auch mal ein paar Trzesniewski Brötchen mit Pfiff (an den Duran-Brötchen ziehen wir unaufmerksam einfach vorbei) - war damit das Reportoire im Großen und Ganzen erschöpft. Der Trend zur guten, abwechslungsreichen und geschmacklich feinsinnigen Mittagsküche hat es von den Metropolen wie New York oder Berlin bis vor einiger Zeit noch nicht bis in die Innenstadt geschafft, sondern in den Boboville-Vorstädten (Naschmarkt und Co) vorerst Halt gemacht. ...

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Eierlikör von Fruth

02. September 2010 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Oh Vienna    Wine & Dine   

In Fruths Auslage liegen Limettentörtchen mit Baiser, Tartes mit dunkler Himbeer-Canache, Schokotörtchen mit Fleur de Sel und seit einigen Monaten auch Macarons. „Ich wollte die eigentlich nie machen, aber die Leute sind ganz verrückt danach, haben immer wieder danach gefragt.“ Eduard Fruth steht täglich selbst in der Werkstatt, zum saisonal inspirierten Tüfteln bleibt neben dem Tagesgeschäft gar nicht so viel Zeit. Für einige Klassiker bedarf es aber weniger des Tüftelns und viel mehr die Optimierung von bestehenden Zutaten. Wie beim traditionellen Eierlikör. Nur feinste Zutaten kommen hier zum Einsatz und werden cremig mit handwerksgeschick verrührt.

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