Klimawandel

Veröffentlicht am 22. Oktober 2018 von Roman

Die Klimaanlage haben wir beim Umbau und Einzug in unsere Wohnung eingebaut. Und das ist nun schon wieder fast 20 Jahre her. Zeit, sie einmal auf den neuesten Stand zu bringen. Daher haben wir heute einen Austausch von Außenteil und Innenteilen machen lassen. Da die bestehende Verkabelung weiter verwendet werden konnte, war es nur ein relativ geringer Bauaufwand. Und die neuen Geräten sind auch wesentlich effizienter im Energieverbrauch und wir ... (weiter lesen »)

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Karpfen vom Markt

Veröffentlicht am 21. Oktober 2018 von Roman

Gestern habe ich bei unserem Markt in der Lange Gasse bereits geschröpfte Bio-Karpfenfilets erworben, die wir heute im Fett (Schweineschmalz) herausgebacken haben. Dazu erden sie zuerst kurz gesalzen und meliert und dann langsam im nicht allzu heißen Schweineschmalz (sonst raucht es zu sehr) beidseitig knusprig gebraten. Dazu noch frische Petersilkartoffel (ebenfalls vom Bauernmarkt) und eine aufgeschlagene Knoblauchbutter - fertig ist ein wunderbarer Hochgenuss (wenn man Fisch bzw. Karpfen mag).

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Ready zum Einwintern

Veröffentlicht am 20. Oktober 2018 von Roman

Jetzt werden die Griller verpackt und die restliche Terrasse auf den Winter vorbereitet. Auch die unzähligen Kumquats wurden geerntet und mit einem Kürbis zu einem Chutney verarbeitet.

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Die Ganslzeit wird eröffnet

Veröffentlicht am 19. Oktober 2018 von Roman

Zugegeben - wir sind da etwas früh dran. Denn bis zu Martini ist es noch eine Weile hin. Aber in vielen Lokalen gibt es die Ganseln bereits. Und beim Artner haben wir heute gemeinsam mit Dani und Erich den Auftakt gemacht. Bei mir stehen in diesem Jahr 4 Ganseln am Programm - bei Richard sogar 5. Macht uns aber gar nichts, solange die Ganseln gut sind und wir auch ein schönes, ... (weiter lesen »)

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Stadtbahnbogen

Veröffentlicht am 18. Oktober 2018 von Roman

Ein guter Teil unter der höhergelegenen Stadtbahn ist als Fläche nutzbar. Früher waren hier Werkstätten und Lagerhallen eingemietet. Nach einer Revitalisierung sind auch einige Lokal eingezogen. Leider nicht von wirklich guten und nachhaltigen Effekt. Und so ist das einstmals gerühmte Wiener Projekt wie leider so oft nicht ganz aufgegangen. Liegt vielleicht auch daran, dass gerne langfristige und günstige Pachtverträge vergeben wurden (damit aus dem ... (weiter lesen »)

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