Das schwarze Kameel hat gemeinsam mit Campari eine Bar als Popup Konzept vorgestellt und eröffnet. Ganz nach dem italienischen Vorbild, wo man gerne Nachmittags zwischen der Arbeit und dem Essen noch auf dem Heimweg einen kleinen Aperitivo zu sich nimmt und Freunde und Bekannte trifft. Und dieses Lebensgefühl will man nun auch in Österreich greifbar machen. Schon seit längerem gibt es scheinbar eine ganz gute Beziehung zwischen dem Kameel und Campari. Denn auch in der Brötchenbar (die in Venedig ja als Cicchetti durchgingen) gab es schon in der Vergangenheit des öfteren Campari-Installationen. Ein Klassiker ist der Campari Seltz (Campari Soda) – aber natürlich auch der Sprizz, dessen Grundlage Prosecco ist. Diesen (heutzutage eher in der lieblichen Aperol-Variante anzutreffen und bei keinem Damenkränzchen fehlend) findet man mittlerweile in fast jedem Lokal vor. Wenn freilich auch in einem ziemlich reduziertem Mischungsverhältnis, welches in der Regel nichts mit der italienischen Version zu tun hat, außer einer etwas zu blass geratenen roten Farbe. Oft wird statt dem Prosecco einfach nur ein weißer Spritzer als Basis verwendet, in welchen dann ein Schuss Campari (oder Aperol) gelangt. Dann dafür gerne mit einer Orangenscheibe. Der original Campari Sprizz (oder auch nur Sprizz genannt) wird gerne mit einer Olive serviert. Wenn man es nicht besser weiß, dann kann man schon beeindruckt sein, wenn einem bei der Biennale am Museumsbuffet hier eine große Portion richtig italienischer Sprizz vor der Nase zubereitet wird. In Italien scheint man mehr Prosecco und Campari/Aperolflaschen beim Restmüll entsorgen zu müssen, als Mineralwasser. ...

Heute geht es abends wieder mit dem Flieger zurück nach Wien. Davor werden aber noch den Prado und das Reina Sofia ausgiebig besichtigt. Da hier Fotografierverbot herrscht, auch etwas weniger Bilder. Dafür aber ein kurzes Video mit einem Querschnitt und ein paar netten bewegten Eindrücken unserer Madrid-Wochenendes. Schön wars. In Madrid kann man wirklich etwas erleben, auch, wenn das Wetter leider nicht 100prozentig perfekt war. Aber wenn es nicht zu heiß ist, dann ist das ja insbesondere bei einem Stadtaufenthalt auch nicht so schlecht. Dennoch zeigt sich jeder Stadt im Sonnenschein von einer noch besseren und schöneren Seite. Aber und hat es gefallen und wir kommen sicher wieder einmal.

Nur eine knappe Stunde mit dem Zug außerhalb von Madrid liegt Toledo. Nicht besonders groß, aber dennoch sehr beeindruckend. Toledo ist ein kleines Städtchen, welches auf einer im Landesinneren gelegenen Halbinsel liegt und daher gut zu verteidigen war. Rund um die Stadt gibt es einen natürlichen Graben, wo im Dreiviertel-Kreis der Tejo fließt und von hier bis nach Lissabon fließt. Besonders interessant und überraschend war für und die Kathedrale. Sehr groß und mit jeder Menge Kunstschätze. Außerdem war gerade ein Gastronomie-Schwerpunkt mit einer netten Ausstellung, wo einige Bilder rund um die Darstellung von Essen thematisiert wurden. Sozusagen Foodporn noch vor Blogs und Instagram 😊 In dem Video, findet ihr einen kurzen Überblick mit einigen der ausgestellten Bilder.

Die Zeit und Pausen werden genutzt um auch die Stadt wieder einmal zu durchforsten. Wieder in die Innenstadt und Berlin Mitte. Wo sich mittlerweile eine etablierte Gemeinde eingenistet hat und an vielen Ecken ihren unverkennbaren Lifestyle hinterlassen hat und viel Ursprüngliches verdrängt hat. Und doch gibt es auch hier noch die Ecken, wo man zwischen Graffitis mäandert und den ursprünglichen Flair dieses Stadtteils noch erfahren kann. Zwar hauptsächlich als Touristenattraktion - aber immerhin. Einige dieser Dinge bleiben immerhin als Kulturdenkmal bestehen und werden sozusagen unter Denkmalschutz für die Nachwelt eingefroren - was ja auch ein gewisser Vorteil ist. ...

Die RPTEN ist die 10. Republica, die sich in den vergangenen 10 Jahren von einer kleinen Bloggerkonferenz zu einer top organisierten Internetkonferenz entwickelt hat. 7.000 Besucher sind für die kommenden 3 Tage hier angemeldet. Und neben dem Treffen von anderen Bloggern bzw. Leuten, die mit Digital und Internet beruflich zu tun haben (auch einige aus Österreich sind hier traditioneller Weise immer wieder mit dabei) gibt es mittlerweile auch viele Vorträge von international gefragten Guestspeakern. Unter anderem has Sascha Lobo hier immer wieder eine große Bühne und hält mit seinen launigen Vorträgen dem Auditorium immer wieder einen kritischen Spiegel vors Gesicht. Aber auch Wistleblower Edward Snowden war in einer Video-Liveschaltung (wo ich leider keinen Platz mehr im überfüllten Raum ergattern konnte) samt QA-Session zugeschaltet. ...

Auch in diesem Jahr geht es wieder rund am Wiener Rathausplatz. Und es geht nach dem Eislaufen sportlich weiter. So wird die Radsaison mit dem Radfestival eingeläutet. Diesmal ohne die großen Sprungrampen sondern mit vielen kleineren Wettbewerben. Und flankiert von jeder Menge Ausstellern, die von den Elektrorädern, den kleinen Skootern oder batteriebetriebenen und selbstbalancierenden Glidern, Lattenrädern bis zu normalen Fahrrädern in jeder Form und Farbe alles herzeigen, was das Herz begehrt. Man kann hier viel entdecken und eine schöne Zeit inmitten der Stadt verbringen. bei diesem Traumwetter ohnehin. Geht noch bis zum Sonntag, wo auch einige Finalwettbewerbe stattfinden werden. Kann ich nur empfehlen.

Etwas verspätet zwar, weil nicht in der Faschingszeit, die Themenparty von Franz und Pavel mit dem Motto: Austin Powers. Inklusive jeder Menge schräger Perücken, bunter Kleider und Anzüge, Brillen, Brusthaar-Toupés, Rüschen und schlechtem Geschmack. Bittesehr ...

Können wir mittlerweile ja schon als traditionell bewerten - unser gemeinsames Thanksgiving-Essen mit (und bei) Freunden. In Amerika ist dieses Fest ja wichtiger als Weihnachten und die ganze Familie kommt aus allen Himmelsrichtungen zusammen um dieses Fest gemeinsam zu begehen. Auch das Essen an diesem Tag ist recht traditionell: Truthahn. Und mittlerweile haben wir schon einige Übung darin. Besorgt wurde er bereits gefüllt von Radatz. Dennoch benötigt es einiges an Vorbereitung. Diesmal wurde unter die Haut eine Butter-Kräuterfüllung gegeben, um den Vogel noch mehr vor dem Austrocknen zu bewahren. Abgedeckt mit reichlich Speck ging es dann ins Rohr. Dieses Jahr haben wie ihn nach dem eigentlichen braten dann noch eine gute Weile rasten lassen, bevor er dann abends verzehrt wurde. Pro Kilogramm nennt man eine halbe Stunde im Backrohr - und danach, wenn man mutig ist, nochmals dieselbe Gesamtzeit außerhalb des Rohrs zum Raste. Zeit genug um nette Gespräche und weitere Vorbereitungen für das Festmahl zu treffen. Die Gravy (Sauce) vorbereiten, Beilagen machen, und und und ... ...

Heute waren wir bei der Präsentation des neuen Fly Wheel Cut-Messers von Michael Schwarzmann. Der Haubenkoch und Rezeptentwickler in der Kochwerkstatt von Tante Fanny hat sich einen Traum erfüllt und sein eigenes Messer entwickelt, welches der bevorzugten Schneidetechnik von Profiköchen entgegen kommt. Beim sogenannten Schwungschnitt und auch sonst, fasst der Profikoch für einen besseren Halt das Messer nicht nur am Griff an, sondern nimmt im Grunde die Klinge selbst zwischen Daumen und Zeigefinger. So wird ein Verdrehen der Klinge verhindert und man kann besser geführte parallele Schnitte durchführen. ...

Heute war ich auf Einladung beim 4. Vorfinale des Wettbewerbs Patissier des Jahres. In der EMS Long im 3. Bezirk (früher das Siemens Forum) fand die Veranstaltung statt. Sie ist dabei einerseits ein Austausch zwischen Branchenkollegen (Konditoren, Patissiers, Bäcker, Köche), gleichzeitig aber auch eine Art kleine Messe, wo einige Sponsoren auch ihre Geräte und Waren vorstellen (alles, was das Patissier-Herz begehrt). Auf der Bühne finden laufend Vorträge, Schauköchen und Diskussionen statt, während auf der Seite 5 Teams (4 aus Österreich und eines aus der Schweiz) sich um die 2 begehrten Plätze für das Finale in Köln anstrengen. ...

Jana feiert Geburtstag. Für immer 39(,9999999)! Bei Kaiserwetter geht es hinauf nach Mauer auf die Wiese hinter der Schießstätte zu einem Brunch-Grill-Jausen-Happening samt Charity-Auktion und Action-Malerei von Willi "Wienzehnt" Wiener. Von ihm haben wir dann auch eine kleine Karikatur auf einem Pizzakarton bekommen. Ein schöner entspannter Sonntagsevent - auch für Ivy. Alles Gute nochmals, Jana. Bleib, wie du bist!

Wir alle kenne wohl Messer, Küchengeräte und Besteck von WMF. Irgendwie ein alter Klassiker aus unverwüstlichem Edelstahl - und das nonplusultra unserer Eltern. Mit diesem Erbe ausgestatten, hat es WMF auch überall in unsere Küchenkasterln geschafft - eben deutsche Qualitätsprodukte mit Bestand und relativ zeitlosem Design für Zitruspressen, Gurkenhobel oder Essbesteck. WMF steht für Württembergische Metallwarenfabrik - ist haltbar, gut verarbeitet aber eben nicht gerade sexy. So hat man in diversen Bereichen auch zunehmend mehr Konkurrenz bekommen. Bei den Küchenmessern greifen viele lieber zu Vertretern aus Japan und/oder Damaszenerstahl, Kochtöpfe werden (wenn es günstig sein soll) von IKEA oder (wer schon alles hat oder bereit ist mehr Geld zu investieren) LeCreuset und Kaffeemaschinen ohnehin durch kultigeres ersetzt. ...

Spaziergang durch Venedig. Heute geht erst am Abend wieder der Nachtzug nach Wien. Und weil wir auch noch das Apartment bis kurz ver Abfahrt bewohnen können, bleibt jeder Menge Zeit ohne Stress und Gepäck durch Venedig zu schlendern. So passt das und wir können noch einen ganzen Tag wunderbar ausnutzen. Deswegen mal die Kamera gepackt und in ein für uns noch nicht so bekanntes Eck vorgedrungen.

Nach Annas Konzert in der Hofburgkapelle und ein paar Punsch ging es direttisimo mit einem Fiaker bis zu unserer Haustüre. Offen natürlich. Taxis sind ja sowas von 2013.

Auf dem Weg in die Agentur habe ich noch schnell (vor dem nächsten Regenguss) die Zeit genutzt und eine Runde über des Rathausplatz gemacht. Das hier stattfindende Radfestival wird auch von Jahr zu Jahr immer ausgedehnter und die Sprungrampen prominenter platziert. Nun werden auch bereits die Nebenstraßen vom Rathaus mitgenutzt und es gibt viele Stände und ein großes Eventzelt sowie jede Menge Remmi Demmi und eine gesperrte Ringstraße für die vielen Radfahrer.

Heute ging es bei wunderschönen Wetter wieder mit dem Hund auf einer größeren Runde gemütlich durch Wien. Und es ist einfach schön zu sehen, wie das gute Wetter die Stimmung allerorts anhebt. So ist der Heldenplatz voller gut gelaunter Menschen. Und es gibt auch einiges zu entdecken. Wie dieses sehr nette Riesenseifenblasenspiel. Da musste ich doch gleich ein Video in Slowmotion machen - viel Vergnügen mit den schönen Blldern.

Vicky hat Geburtstag und wie im vergangenen Jahr ging es auch diesmal wieder zum Wiener Eistraum. Ein lustiger Ausflug der der ganzen Familie Spaß macht. Aber auch in diesem Jahr haben wir wieder die Demonstrationen rund um den Akademiker-Ball hautnah erlebt. Mit dieser Berichterstattung und Panikmache im Vorfeld hätte meine Schwester fast abgesagt. Aber am Ende waren es nur ein paar (oder doch ziemlich viele) Streifenwägen mit Blaulicht, die einige Demonstranten auf der (gesperrten) Ringstraße eskortierten. Mehr haben wir nicht davon mitbekommen. Vielleicht auch, weil wir so ehrgeizig mit dem Eisstockschießen bei der Sache waren.

Heute waren wir bei Rainer und Wolfi und haben uns ihre neue Küche angesehen. Und dabei natürlich deren neue Kaffeemaschine ausprobieren können (also den Espresso daraus). Während am Herrentisch sich die Gespräche hauptsächlich um die nachweihnachtlichen Diätpläne handelten, haben sich die Doggies allesamt gut amüsiert. Inklusive Ruhepausen vom Tollen. Schön, dass sie sich so gut verstehen (auch, wenn es am Anfang immer sehr turbulent zugeht).

Weil morgen die Familie kommt und immer wieder gerne gesungen wird, es aber nur ganz wenig gut und nett gemachtes Weihnachtskaraoke (vor allem mit deutschen Liedern) gibt, habe ich einmal einen Test gewagt, der mir schon länger im Kopf herum geistert. Dazu wurde der Text ausgedruckt und in Zeilen geschnitten und dann zur laufenden Musik gelegt und abgefilmt. Hat ganz gut funktioniert für einen ersten schnellen Wurf. Auch, wenn man am Timing und der Bildqualität noch herumfeilen kann. Aber dazu vielleicht mehr zur kommenden Weihnacht. Für morgen habe ich immerhin 7 Lieder geschafft - kein schlechter Schnitt. Generalprobe ist morgen.

Ivy hat heute wieder einiges Erlebt. Nicht nur einen Ausflug in die Agentur um sich auf den bevorstehenden Arbeitsalltag zu gewöhnen, sondern auch noch eine ausgiebige Tollerei in der Hundeauslaufzone im Prater. Ivy kann sich wohl nicht beschweren, das ihr Leben langweilig ist - und sie nimmt alles mit Begeisterung auf und macht überall mit. Freilich braucht es dann immer auch die langen Ruhephasen wo sichtlich alles im Traum dann nochmals verarbeitet wird. Lovely!