Richard hat sich heute drübergetraut und Omas Erinnerungen hochleben lassen. Köstlich. Das making-of gibt es demnächst hier auf simply4friends.at

Noch gemütlich den Sonntag mit unseren Nachbarn auf der Terrasse ausklingen lassen. Das einzig störende daran ist, dass man rechtzeitig aufbrechen muss, weil ja der darauf folgende Tag ein Montag ist.

Rainer und Wolfi haben sich nun nach langer Zeit auch für den Grillklassiker schlechthin entschlossen. Den Weber Grill. Und dieser wurde entsprechend eingeweiht. Mit ein paar köstlichen Porterhouse Steaks und in netter Atmosphäre und einem schönen Sonnenuntergang. Danke für den schönen Abend.

Johannes kam auf einen 'Sprung' vorbei und wir haben ein Gläschen auf der Terrasse genossen und ein paar Dinge besprochen. Und weil dazu ein paar Weinbeißer ganz gut sind, wurden kurzerhand Bruschette zubereitet. Eine Variante war dabei vollkommen neu und spontan: gelber Paprika (entkernt), schwarze Oliven, Pinienkerne, Salbei und Oregano, selbstgemachtes Chili-Lemonen-Öl und Parmesan, Salz und Pfeffer. Eine wunderbare Kombi.

Heute haben wir in der Küche gespeist - ein nettes Erlebnis, wenn auch nicht ganz ohne Tadel. Aber in der richtige Runde macht das nichts aus und man unterhält sich einfach bestens - so der Weinnachschub stimmt. Aber für den haben wir dann gesorgt und konnten alles wunderbar genießen. Ein optisches Highlight (wenn auch nicht neu) war die Zubereitung des Desserts.

Dann ist es ohnehin wieder für ein paar Tage vorrüber. Erstens fehlt und jetzt nach dem Urlaubsende wieder die Zeit dafür - und andererseits steht das Wochenende mit einer Menge Einladungen und Verführungen vor der Türe. Auch schön - wenn auch nicht für die sportliche Figur. Zum Glück geht sich im Moment auch wieder brav Sport aus.

Im Grunde mag ich gar keinen Obstsalat - den in der Regel ist hier eher Industrieware und Billig-Obst drin - und davon meist reichlich. Aber mit so einer Mischung und von überall nur ein wenig, schmeckt so ein ein Obstsalat wirklich ausgezeichnet und sieht auch noch toll aus.

Nach einem Schlemmer- und Völlerei-Urlaub wieder ein paar Tage, wo wir tunlichst auf Alkohol und Fett verzichten. Und das geht mit etwas Kreativität und Zeit auch ganz gut. Kurzerhand einen Rinderlungenbraten zu einem Schnitzel geschnitten und mit einer eigenen Sauce sowie mit Thunfischfilet belegt. Dann alles wieder gerollt, gebunden und scharf angebraten und für 30 Minuten bei 120 °C mit Kräütern ins Rohr geschoben. Dazu ein feiner Salat und fertig ist das fast fettfreie Gericht. Schmeckt, ist gesund und sieht auch noch gut aus.

Mein Geburtstagsgeschenk hat sich ein wenig verzögert. Während unseres Urlaubes wurde sie allerdings fertig gestellt und versendet und ist bei uns zuhause angekommen. Der erste Schritt zum perfekten Espresso - aber auch eine kleine Wissenschaft. Denn jeder Kaffee hat einen spezifischen Mahlgrad für jede Espressomaschine - und da heißt es einiges testen. Im Moment brühen wir unseren Espresso noch mit einer Pavoni (die auch als Espresso-Diva bezeichnet wird). Nach vielen Versuchen und einen Koffeinschock haben wir endlich eine erste Crema geschafft. Es wird also noch ein langer Weg zum perfekten (italienischen) Espresso.

Weil wir in den letzten Tagen ohnehin sehr brav mit Besichtigungen und Kultur waren, gönnen wir uns heute einmal einen Ruhetag. Das Apartement ist dazu wunderbar geeignet. Keine Platzangst, jede Menge Terrassenfläche, Sonnenliegen mit wunderbaren Ausblick und ein voller Kühlschrank. Herz, was willst du mehr? Kurzerhand wurde dann auch noch das Dessert für das Abendessen zubereitet (schon lange keinen Eischnee mehr mit der Hand geschlagen - uff). Abends gibt es dann Linguine mit Zucchini, Panna und Speck und einen schönen nächtlichen Blick auf Capri und vielen vorbei ziehenden Schiffe.

Diesmal ein ruhiges und teils verregnetes Wochenende - sehr schön. Und ein bisserl kochen: wie den Wiener Klassiker schlechthin - Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilkartoffel und Preiselbeeren. Yummi.

Das Wetter ist toll und wir folgten wieder einer Einladung. Diesmal bei Rainer und Wolfi, die Köstliches auf den Tisch zauberten und in unsere Gläser gossen. Am Ende gab es dann noch eine kurze Karaoke Session. Leider aber viel zu kurz. Ein Sonntag, der sich wie ein Freitag oder Samstag anfühlte, leider aber keiner war. Dennoch hat er das Wochenende perfekt abgerundet. THX!

Noch einmal ist es sich aufgegangen und wir folgten einer Einladung zu einem schönen Ausflug nach Andau zu Erna und Harald. Erna hat wieder fulminant (diesmal Arab-Fusion) aufgekocht und uns nach Strich und Faden verwöhnt. Das ging bis hin zum Frühstück. Herzlichen Dank für den schönen Abend und Morgen danach.

Das Wetter hält und wir verbringen zum Wochenendauftakt einen sehr schönen Abend mit köstlichen Spare Ribs auf der Terrasse. Die köstlichsten Ribs ever. (4 Stunden bei 130°C im Backrohr vorgegart und dann am Griller nur mehr aufgeknuspert - wegen der Röstaromen)

Jetzt haben wir die neue Wohnung endlich kennengelernt und dabei einen sehr lustigen Abend mit lieben Freunden verbracht. Herzlichen Dank und noch alles Gute in eurem neuen Domizil.

Heute ist die ganze Famile an Board und bei wunderschönem Wetter wird der ganze Tag auf der Terrasse im Sonnenschein verbracht. Mit einem feinen Beinschinken im Brotteig. Yummi.

Heute wird wieder aufgekocht und das beliebte Spargelgröstl (gratiniert) vor den wachsamen Augen von Irma und Herbert zubereitet. Mit Diätküche hat das zwar nicht zu tun - aber wie immer unglaulich lecker. Und eine super Unterlage für so manchen feinen Tropfen.

Weil uns ein geplanter Koch- und Genussevent kurzerhand abhanden gekommen war, haben wir ein spontanes Wine and Dine mit Freunden gemacht. Und so wurde den ganzen Tag gekocht, geschmurgelt, geschnippelt, gebacken und vieles mehr, damit wir am Abend den entsprechenden genussvollen Rahmen für unsere Freunde hatten. Und die Runde von 10 Leuten ist eine wunderbare Größe und eine gute Mischung für sehr schöne und unterhaltsame gemeinsame Abende.

Ein einfaches, aber köstliches Gericht. Pfannenhuhn mit Gemüse, Brot und Speck. Schmurgel, schmurgel.

Unglaublich geiles Wetter. Und da haben wir kurzerhand eine kleine Grillerei organisiert. Mit 6 wunderschönen Porterhouse Steaks, Birnentorte, jeder Menge Prosecco und Aperol Spritz und lieben Freunden, die das alles auch anstandslos vernichtet haben. Bis Abends, wo uns dann noch Decken wärmten. Ein wunderschöner erster Grilltag.