Kinder, wie die Zeit vergeht. Und wir sitzen wieder mit der Oma beim Heurigen in Perchtoldsdorf. Eine gute Tradition ist das, unser monatliches Treffen zum Essen.

Nach dem Ulrich hat das Team ein neues Lokal auf der unteren Seite der Ulrichskirche namens Erich eröffnet. Und seitdem ist es pummvoll. Mit einer etwas anderen Speisekarte, dem gewohnt perfekt freundlichen und aufmerksamen Personal und einer überaus professionellen Gastronomie-Einstellung. Schon ist das Lokal der Renner und eine Bereicherung, über die wir uns sehr in unserem Grätzel freuen.

Draußen ist es sommerlich warm, die Spritzpistolen werden mit Wasser gefüllt und die Steaks in den Griller gepackt. Also alle Zutaten für einen schönen frühsommerlichen Grillabend mit Freunden. Herz, was will man mehr.

Heute waren wir bei Peter und Karli zum Grillabend eingeladen. Wie immer sehr entspannt und mit gutem Essen und ausreichend Getränken. Wir mögen die Gastfreundschaft der beiden!

Als Geburtstagsgeschenk für Werners 50er gab es von uns ein Plaisier für Vier. Ein Dinner am Strassergut in Zistersdorf von den beiden Gastronomieaussteigern (Sven und Felix Strasser), die in Wien den Wiener Salon im ersten Bezirk erfolgreich betrieben haben. Und sie haben sich hier etwas außerhalb der Stadt in einem schönen Landhaus ein feines Idyll geschaffen. Mit zwei Gästezimmern und Dinnern in den Privaträumlichkeiten. Beim Plaisier für Vier ist man hier nur zu viert und wird von den beiden Gastgebern von A-Z verwöhnt. Auf einer sehr persönlichen Ebene - wie, wenn man bei Freunden eingeladen ist. Aber mit außergewöhnlichen Gaumenfreuden. Nachdem wir unser Gebäck (soviel hatten wir ja für einen Nacht nicht mit dabei) auf die Zimmer gebracht haben, wurden wir durch den Garten geführt. Nicht ohne einem Gläschen in der Hand und ein paar kleinen gereichten Leckereien. Noch vor dem Essen genossen wir einen weiteren Drink auf der Terrasse bevor wir zum Essen gebeten wurden - an einem zentralen und liebevoll gedeckten Tisch. Hier kosteten wir uns durch 8 Gänge samt Weinbegleitung durch. ...

Richard hat heute sein ersten Pulled Pork zubereitet. Die Grundzutat haben wir von Otto Gourmet online bestellt, eine 7 Kilogramm schwere Schweineschulter. Die wird und 24 Stunden vor dem Servieren vorbereitet und innen und außen mariniert (eine spezielle Marinade wird dabei ins Innere vom Fleisch mit einer speziellen Saftspritze gepumpt) und gut in Frischhaltefolie verpackt. Nach einer Tag rasten geht es ab auf den Grill, wo alle dann für mehr als 15 Stunden langsam gegart und gesmokt wird. Am Ende kommt ein wunderbar zartes und weiches Fleisch auf das Brett, wo außen feine Röstaromen das spezielle Extra darstellen. Gemeinsam mit selbstgemachten Hamburgerbrötchen und Coleslaw ein absoluter Genuss. ...

An der Wiener Stadtgrenze befindet sich der Schneckenhof von Andreas Gugumuck. Einem Pionier, der in Wien wieder die Weinbergschnecke kultiviert hat, züchtet und 'erntet'. Ab und an gibt es auf seinem Hof auch ein Dinner, wo in mehreren Gängen fein aufgekocht wird. Was wir leider nicht bedacht haben war die Tatsache, dass es sicher scheinbar hygienisch betrachtet um einen Schlachthof handelt und daher Hunde im Lokal nicht erlaubt sind. Aber es fand sich nach kurzer Diskussion zum Glück eine Lösung, die sich ohnehin als Best Case herausstellte, das wir im Vorraum im Erdgeschoß (was auch das Verkaufslokal ist) ein Platzerl hergerichtet bekamen. Hier waren wir in der Gesellschaft von Toni und Bene (von becauseyouarehungry) und haben und köstlich unterhalten und wurden kulinarisch versorgt. Schade, dass es bei diesem wunderbaren Wetter keine Plätze im Freien gab. Aber in diesem unteren Raum hatten wir zumindest das Gefühl bei offenen Türen fast im Freien zu sitzen. ...

Ab und an gibt es eine Ernte mit Früchten direkt von der Terrasse. Auch, wenn wir eher weniger Nutzpflanzen besitzen. Neben einer Auswahl an Kräutern (die einfach frisch immer am besten schmecken) gibt es noch ein paar Beeren. Heidelbeeren, Ribisel, Walderdbeeren und normale Erdbeeren. Die heutige Ernte landete kurz darauf frischgewaschen mit etwas Joghurt auf dem Tisch. Ein seltener aber sehr feiner Luxus.

Heute Sonntags war geplant den Grill anzuwerfen. Mit was wir so nicht ganz gerechnet hatten war das aufziehende Gewitter aus dem Osten, welches sich rasch und ziemlich dunkel über uns ausbreitete. Anfangs hatten wir noch optimistisch draußen aufgedeckt, was aber kurzerhand in den Wintergarten verlegt wurde wo nach kurzer Zeit große Regentropfen außen an uns vorbei plätscherten. Der ganze Spuk dauerte aber nicht lange und im Anschluss präsentierte sich uns eine wunderbare nachgewitterliche Licht- und Wolkenstimmung.

Und diesem Motto haben wir in diesem Jahr unsere Sommerparty inszeniert. Dabei haben alle unsere Gäste eine Einladung erhalten, indem wir ihnen mitgeteilt haben, wie sich Vipster für gewöhnlich adäquat stylen. Angelegt wurde das Erscheinungsbild an den Hipster-Trend. Hosenträger, aufgekrempelte Hosen, Hüte, Mascherl und etwas Mut zu ausgefallenen Mustern und Farben. Und was sollen wir sagen: alle haben super mitgemacht und wir hatten auch das Gefühl, dass sich unsere Gäste nicht komisch oder verkleidet vorkamen. Das Wetter war wunderbar und bis auf einen kleinen Regenschauer konnten wir den ganzen Abend lange auf der Terrasse und im Wintergarten feiern und auf Richards runden Geburtstag gemeinsam anstoßen. Für die musikalische Begleitung sorgten die Jungs von Double Jeu. Das Catering übergaben wir in die Hände von Johannes Lingenhel und seinem Team, die uns alle wunderbar verwöhnten. Ein tolles Fest, viel Spaß und Genuss und ein bleibender Eindruck. ...

Eine schöne und entspannte Urlaubswoche mit sehr lieben Freunden liegt hinter uns. Viele Touren, Erlebnisse und Genussmomente haben wir erlebt. Hier in diesem Video habe ich etwas von der Stimmung eingefangen. Fazit: Mallorca ist eine sehr schöne Insel mit vielen Ausflugszielen. Freilich nicht ganz so vielseitig oder kulinarisch wertvoll wie etwa die Toskana oder Amalfiküste. Aber auf jeden Fall einmal einen Urlaub wert. Wenn man sich möglichst abseits der Touristenströme bewegt und eher die ruhigeren und weniger bekannten Destinationen ansteuert um die Seele baumeln zu lassen. Aber auch das geht auf Mallorca! Und wir sind sicher, dass wir noch das eine oder andere Highlight der Insel übersehen oder ausgelassen haben. Vielleicht ein anderes mal ...

Was wünscht man sich im Urlaub zum Geburtstag? Ein außergewöhnliches Essen mit guten Freunden vielleicht? Und genau das haben wir hinbekommen. Wenn auf der Speisekarte auch keine Haubenküche zu finden war, war es dennoch ein sehr gelungener Abend inklusive Geburtstagskuchen. Ein selbstgepflückter Blumenstrauß vom Wegrand, Fleisch vom ortsansässigen Fleischer und ein sehr netter Grillabend mit lieben Freunden. Das Salz zum Steak haben wir uns einfach aus der Nähe vorort besorgt. Nämlich original Flor de Sal d‘es Trenc, was nur rund 10 Kilometer von unserem Domizil entfernt liegt. Leider nicht gleich direkt von den riesigen Salzbergen sondern 'nur' im Shop daneben. Anschließend ging es dann noch einen Abstecher zum Meer auf einen Drink bevor abends dann das Fleisch auf den Grill wanderte! So lässt sich ein Geburtstag auf jeden Fall gut begehen - auch, wenn es ein ganz besonders runder ist! Happy Birthday, Richard! Auf noch viele schöne Momente gemeinsam mit dir! Ich freue mich darauf.

Heute sind wir in die Hauptstadt der Insel gefahren. Mit dem Auto von Es Llombards circa 40 Minuten entfernt. Palma de Mallorca erinnert sehr stark an Barcelona. Die gesamte Architektur ist sehr ähnlich - und sogar eine La Rambla mit Baumallee gibt es hier. Der Flair einer Großstadt mit einer sehr imposanten Kathedrale an der Küste und einem sehr großen Hafen, wo jede Menge Touristen täglich ankommen und wieder weiter fahren. Das Inselradio (in deutsch) berichtet auch immer wieder, welche Kreuzfahrtschiffe im Hafen liegen oder zu erwarten sind.

Wirklich sehr überraschend ist, wie blau das Meer hier rund um die Insel erscheint. So kennt man dies meist nur von karibischen Inseln. Heute ging es bei unserem ersten Ausflug der Küste entlang und später wieder quer durch das Land retour zu unserer Finca. Hier erkennt man sofort, wo sich die großen Hotelketten befinden, denn in den Ortskernen sind dann meist Lokal an Lokal gereiht mit jeder Menge Spielwaren und Badesachen-Geschäften. Diese Orte haben wir künftig gemieden und uns eher in den weniger touristischen und etwas abgelegenen Fischerdörfchen eingefunden. Das gut am eigenen Haus mit einer Top Küchenausstattung, Essplätzen und Outdoorküche samt Grill ist, dass man sich immer wieder gut zurück ziehen kann und nicht unbedingt auf Lokalschau sein muss. Noch dazu, wenn jeder von uns auch ein passionierter Hobbykoch ist und es völlig egal ist, wer den Kochlöffel schwingt. Der Grill tut sein übriges hinzu und am Rande des Pools lässt es sich wunderbar quatschen oder mal entspannen und lesen.

Gemeinsam mit Peter, Karli, Werner und Marcus haben wir unseren Urlaub geplant und begeben uns erstmalig auf die spanische Insel Mallorca, die auch als weiteres deutsches Bundesland gehandelt wird. Allerdings hört man von vielen Reisenden, dass der Ruf schlechter als die Insel ist, die viele schöne Platzerl bieten soll. Wir haben und via Airbnb ein Haus (Finca) in einem kleinen abseits gelegenen Örtchen namens Es Llombards gemietet, wo wir es uns heute nach der unkomplizierten Anreise und gerade noch rechtzeitigen Plünderung eines Supermarktes gemütlich machen. Schön ist es und eine nette Wahl haben wir getroffen. Schon steht der Begrüßungsdrink auf dem Tisch und es kann mit der Erholung losgehen! Witzig ist, dass wir genau dieses Haus etwas später dann bei einem lokalen Makler angepriesen finden. ...

Richards Eltern passen in der Woche, wo wir auf Mallorca mit Freunden im Urlaub sind auf Ivy auf. Und wenn sie schon mal in Wien sind, dass bietet sich auch immer ein gemeinsames Treffen mit der gesamten Familie an. In diesem Fall auch mit Geburtstagsessen beim Herkner Pichlmaier und anschließender Gerburtstagsmalakofftorte. Wo aus dem dekorativen 50er flux ein 30er wurde. ...

Das schwarze Kameel hat gemeinsam mit Campari eine Bar als Popup Konzept vorgestellt und eröffnet. Ganz nach dem italienischen Vorbild, wo man gerne Nachmittags zwischen der Arbeit und dem Essen noch auf dem Heimweg einen kleinen Aperitivo zu sich nimmt und Freunde und Bekannte trifft. Und dieses Lebensgefühl will man nun auch in Österreich greifbar machen. Schon seit längerem gibt es scheinbar eine ganz gute Beziehung zwischen dem Kameel und Campari. Denn auch in der Brötchenbar (die in Venedig ja als Cicchetti durchgingen) gab es schon in der Vergangenheit des öfteren Campari-Installationen. Ein Klassiker ist der Campari Seltz (Campari Soda) – aber natürlich auch der Sprizz, dessen Grundlage Prosecco ist. Diesen (heutzutage eher in der lieblichen Aperol-Variante anzutreffen und bei keinem Damenkränzchen fehlend) findet man mittlerweile in fast jedem Lokal vor. Wenn freilich auch in einem ziemlich reduziertem Mischungsverhältnis, welches in der Regel nichts mit der italienischen Version zu tun hat, außer einer etwas zu blass geratenen roten Farbe. Oft wird statt dem Prosecco einfach nur ein weißer Spritzer als Basis verwendet, in welchen dann ein Schuss Campari (oder Aperol) gelangt. Dann dafür gerne mit einer Orangenscheibe. Der original Campari Sprizz (oder auch nur Sprizz genannt) wird gerne mit einer Olive serviert. Wenn man es nicht besser weiß, dann kann man schon beeindruckt sein, wenn einem bei der Biennale am Museumsbuffet hier eine große Portion richtig italienischer Sprizz vor der Nase zubereitet wird. In Italien scheint man mehr Prosecco und Campari/Aperolflaschen beim Restmüll entsorgen zu müssen, als Mineralwasser. ...

Ein Wiener Klassiker in einem original Wiener Beisl. Ganz, wie wir es mögen. Und das nennt man dann 'Himmel auf Erden' - alles klar? ...

Geht das. Wir Österreich und das Burgenland zum Reisgebiet erklärt. Wir wurden heute von Ja!natürlich zu einer kleinen Verkostung eingeladen und konnten uns davon überzeugen, was Reis aus Österreich können kann. Spannend auf jeden Fall.

Heute war ein unglaublich warmer Tag. Sonnenschein, blauer Himmel und kaum Wind. Also ideal, um ihn auf der Terrasse zu verbringen. Und dies hauptsächlich im Genussmodus. Der Griller wurde in dieser Saison das erste Mal angeworfen und 3 unterschiedliche Steaks darauf gebraten. Dazu Musik und als Tagesabschluss ein Gin Tonic. Auch dem Hundserl hat der relaxte Tag gefallen. So kann sich der Frühling ruhig weiter präsentieren. Und zumindest bis zum Donnerstag soll dies angeblich sogar so sein. Auch, wenn wir unter der Woche dann leider etwas weniger davon haben und die Frischluft gegen Büroluft tauschen – es ist dennoch schön und immer wieder gut für die Seele wenn draußen die Sonne lacht.