Das Motto der 11. Republica in Wien lautet: LOVE OUT LOUD. Eine Mischung aus LOL (Lough out loud) und der Antwort auf Fake News, Hatespeech und digitaler Überwachung. Nämlich, wenn man die positiven und guten Seiten der kompletten Digitalisierung betrachtet. Aber auch, wenn sich das Motto und dazugehörige Design der optimistischen Seite widmet, gibt es dennoch ganz viel Content und Vorträge zur den Bedrohungen der überall eindringenden und vernetzten Digitalisierung. Und es immer gut und wichtig, auch beide Seiten zu beachten. ...

Heute fand ein interessantes Foto-Shooting im Rough Cut Studio bei Alexandra Palla statt. Das Thema: Gerichte von und mit Rhabarber. Auch, wenn jetzt noch nicht Saison ist (sie geht in etwa im Mai los), wie haben sie von der Organisatorin des Foto Shootings zur Verfügung gestellt bekommen. Denn die fertigen Bilder, Geschichten und Rezepte die von bekannten österreichischen Bloggern zusammen getragen und gekocht wurden, werden dann in diesem Projekt Anfang April vorgestellt – eben zu Beginn und gerade passend für die bevorstehende Rhabarber Zeit. ...

Ein Sonderformat von Foodcamp Vienna ist das, von Nina und Dani von The Coolinary Society in Leben gerufene, Baking Atelier. Der Hashtag ist #bakevie! Weil hier auch mehr selbst gekocht und gebacken wurde, war die Teilnehmerzahl stark reduziert. Und ein war eine sehr illustre Runde. Gesponsert wurde die Veranstaltung unter anderen von Tante Fanny, Ja!natürlich, Dr. Oetker, Neff und Sonnentor. Am Vormittag wurde auch in mehreren Gruppen viel mit den Teigen von Tante Fanny gekocht und gebacken. Nämlich alles, was wir zu mittag dann gemeinsam verspeist haben. Von der Rotkraut Garte, Salatschüssel, Nuss-Zipf, Apfelstrudel im Glas oder Cake-Pops. Nach dem Mittagessen ging es dann zu unterschiedlichsten Sessions. Hier war das Angebot wieder sehr unterschiedlich - man konnte Glutenfreies Brot (allerdings nur eine Backmischung) probieren, Guerilla Bakery hat zu einer Session eingeladen oder Mohn-Vanille-Kipferl mit Sonnentor backen. Sehr spannend fand ich die Session 'Happy Cake' von Andrea Karl (meiner Schwester, by the way 😊). Sie hat uns gezeigt, wie man Torten richtig eindeckt und ein paar Dekotipps gegeben. Ganz ohne Product-Placement und super authentisch. Und wieder ein paar tolle Tipps erfahren, wie man sehr nette Torten zubereiten kann. Besonders witzig, wir wir unsere 'Angry'-Birds (also meiner zumindest) selbst gemacht haben. Und obwohl wir alle die gleiche Step-by-Step Anleitung hatten, ist doch immer ein anderes Ergebnis herausgekommen. Sehr lustig fand ich auch den übernachtigen Vogel von Jürgen. ...

Heute habe ich mir zum ersten Mal einen dieser neuen E-Scooter ausgeborgt. Und das Onboarding ging wirklich sehr einfach. Einfach die App runtergeladen, gestartet und mit der Kamera den QR-Code direkt am Scooter gescannt. Dann muss man nur noch ein paar Dinge über sich beantworten, ein kleines Tutorial mit ein paar Klicks bestätigen, die Zahlungsdaten eingeben und schon geht es los. Dazu steigt man mit einem Bein auf den Scooter und taucht mit dem anderen kurz an, damit man eine gewisse Grundgeschwindigkeit bekommt. Von nun an geht es mit dem Steuerhebel und dem rechten Daumen vorwärts. Anders als normale Scooter bremst man wie bei einem Fahrrad mit einer Handbremse. Die ersten paar Meter ist man noch etwas wackelig unterwegs aber schon rasch hat man das alles gut im Griff. ...

Heute ging es entlang der slowenischen Grenze weiter östlich. Da haben wir die Bierbrauerei Bevog in Bad Radkersburg besucht. Und eigentlich hat hier alles als Mikrobrauerei begonnen, aber man baut im Industriezentrum bereits an einer 2. Halle und ist wegen des Erfolges auf Expansion getrimmt. Die aus Slowenien stammenden Gründer bekamen dort keine Lizenz fürs Bier brauen und haben sich so auf österreichischem Boden niedergelassen. Worüber man auch sehr dankbar ist. Wir haben uns durch die 6 Kraftbier-Biersorten durchverkostet und einige davon als sehr gut empfunden und gleich ins Gepäck gepackt. Das Etikettendesign ist auch sehr interessant. Die Jungs hinter den Braukesseln sehen alle ein bisschen nach Heavy Metal und Harley Davidson aus - und dazu passt auch das Design der Biere. Mit Namen wir Tak, Ond oder Kramah werden interessante Kunstgestalten geschaffen, die den Charakter des Bieres beschreiben sollen. Und das passt auch irgendwie und ist ein anderer Weg den Bieren eine eigene Identität zu geben. ...

Vor einiger Zeit bin ich vom Zürich Tourismus angeschrieben worden, ob ich nicht an einer Kulinarik-Tour durch Zürich mitmachen wolle. Und das hat mich schon gereizt. Ein Wochenende lang werden wir (neben Simply4Friends auch noch Kevin von thestepfordhusband.at, Toni & Bene von Because You Are Hungry, Juliane Haller aus Karlsruhe von Schönertagnoch.com und Mel aus Hamburg von GourmetGuerilla.de) hier durch die Stadt herumgeführt mit jeder Menge Programm auf das wir uns schon sehr freuen und natürlich hier auch berichten! ...