Diverse Feierlichkeiten zum 50er stehen ja an - und da setzten wir aufs Tommi Hirsch Catering. Da wir aber unseren eigenen Willen und Vorstellung haben, wird hier heute einmal probegekocht und verkostest. Alles gut. Und auch beim der Weinauswahl haben wir uns Hilfe besorgt. Lasst die Geburtstagsspiele beginnen!

Einfach mal zwischendurch eine Abendjause im Sonnenuntergang. Man merkt schon deutlich, dass die Tage länger werden und man endlich auch wieder nach Hause kommen kann und es ist noch hell!

Auf der Nachbarterrasse geht es heute heiß her! Die (neuen) Messer werden gewetzt, der Beefer wird angeworfen und feine Steaks kommen unter den 800°C heißen Keramikgrill, brutzeln da kurz auf jeder Seite und landen danach zum freudigen Verzehr auf dem Tisch. Was für ein schöner Anlass und Anblick!

Heute waren wir zu Besuch bei Christof, Alice und Tim (kurz CAT genannt 😊 - und es gab einen italienischen Abend mit klassischer Fegato veneziano. Immer ein Genuss und ein gelungener gemeinsamer Abend bei und mit Freunden.

Werner und Marcus haben und zum Geburtstagsessen ins Entler eingeladen. Eines ihrer Lieblingslokale. An einer Wand hängt dieses lustvolle Wandbild. Mögen wir hier noch mehrere lustvolle Abendmahle haben 😊

Die Terrasse wird wieder fit für den Sommer gemacht und die Bewässerung angeschlossen. Denn die Tage werden schon deutlich wärmer und bald ist es wichtig, dass die Pflanzen ausreichend mit Wasser versorgt werden. Insbesondere in der Wachstum- und Blühphase. Die schönste Zeit in unserem kleinen Dachparadies!

Einkaufen am Kutschkermarkt. Wahrscheinlich Wien's schönster Markt (wenn auch nicht der günstigste). Hier einkaufen ist aber immer wieder ein Genuss. Man muss gar kein Rezept im Kopf haben, denn die Lebensmittel hier inspirieren einfach um etwas zu kochen. Ein wenig davon und das auch noch. So ist der Einkaufskorb rasch voll und man hat jede Menge Vorrat fürs Wochenende. Heute gibt es Spargel und frische Morcheln zum Steak dazu - einfach wunderbar. ...

heute gibt es frische, selbstgeholte Pizza von der Pizzeria La Spiga. Diese napoleonische Pizzeria in der Lerchenfelder Straße macht wirklich tolle Pizzen. Freilich sind sie sicher noch viel besser, wenn man sie ganz frisch aus dem Ofen vor Ort im Lokal genießt. Aber auch nach ein paar Metern Heimweg sind sie noch wunderbar. Typisch italienischer Flair sowohl im Lokal als auch im Geschmack!

Es ist wieder soweit und der Osterschinken wird im Brotteig versteckt. So kann man Ostern feiern - und mit Freunden macht es besonders viel Spaß. Natürlich inklusive Suchspiel auf der Terrasse. So ein Schinken muss sich auch verdient werden.

Frischer geht es fast nicht. Wenn man das selbstgebackene Brot aus dem Ofen nimmt, etwas auskühlen lässt und dann noch ofenwarm genießt. Ein Traum mit Butter, Schnittlauch und einem harten Ei! Die perfekte Terrassenjause.

Yep, das geht. So ein Plastikbomber scheint zwar fürs Frittieren recht praktisch zu sein, allerdings wenn man nicht oft frittiert, steht so ein hässliches Ding irgendwo im Weg herum. Vor ein paar Wochen habe ich allerdings einen Riess Frittiertopf besorgt und das funktioniert auch recht gut. Siehe Ergebnis.

Osterdinner bei Erich und Dani gemeinsam mit Alice, Christof und Tim. Inklusive Nintendo Autorennen. Sehr lustig und fein war es. THX!

Es soll hier Wiens beste Baguettes geben, die ganz nach dem französischen Vorbild gemacht sind. Obwohl dies mit dem Ursprung auch so eine Sache ist. Angeblich wurde die Kunst für das Dampfl ja von Marie Antoinette (bzw. deren Hofköchen) von Österreich nach Frankreich exportiert, dort allerdings in Form des luftigen Baguettes perfektioniert. Auch der Blätterteig und die diversen Zubereitungsarten kommt ja aus Wien. Daher nennt man sie in Paris ja auch Viennoise. Was wäre die Kochkunst eben ohne Migration. Immer ist irgendwas von irgendwo inspiriert und wurde dann halt weiter interpretiert. ...

Heute haben wir abends in der Flammerie Flammkuchen gegessen. Die Flammkuchen schmecken hier wirklich gut und es gibt immer Specials.

Okay - zumindest fühlt es sich so an. Heute war ein wunderbar sonniger Tag und die Temperaturen sind schon frühlingshaft angestiegen. Anlass genug, zum ersten Mal in diesem Jahr den Griller (also eigentlich den Beefer) anzuwerfen. Nach etwas gemeinsamer Arbeit auf der Terrasse (da gibt es nach dem Winter immer jede Menge zu tun) haben wir uns dann ein schönes X.O. Beef und den Beefer geschoben. Als kleine Draufgabe dann noch eine Malakoff-Torte. Man gönnt sich ja sonst nichts. Sonntagsessen eben.

Gregor ist schon wieder ein jähr älter. Yay! Alles Gute, junger Mann. Und zum Geburtstag gab es ein wunderbares Raclette. Ziemlich üppig aber auch immer wieder etwas feines. Und der Erkenntnis, man sollte sich mit den Käse immer viel Zeit lassen, bis er so richtig schön angebraten ist. So schmeckt er gemeinsam mit dem Fleisch und Gemüse einfach am besten.

Heute wurden wir von Papa zum Geburtstag ins Holzinger in Möllersdorf (bei Traiskirchen) eingeladen. Und weil ich hungrig war, habe ich mich nach einer Rinderconsommé für den Schweinbauch mit Linsen entschieden. Fazit: solala. Aber dennoch, ein sehr netter Abend bei dem man sich wieder einmal gut unterhalten konnte. Alles Gute nochmals und danke für die Einladung.

Was gibt es geileres als frische, selbstgemacht Palatschinken. Und dennoch macht man sie sich viel zu selten. Mit Marillenmarmelade oder auch anderer Marmelade und reichlich Staubzucker. Ein Hochgenuss.

Diese alte Panzerhalle wurde umgebaut und eingezogen sind neben loftartigen Büros, Fitnesstudio und Coworking-Spaces auch noch ein kleines aber feines Marktzentrum. Hier gibt es Blumen, Antipasti und andere Köstlichkeiten zum Kaufen oder auch vorort genießen. Inklusive Musikuntermalung. Wie schlendern durch die netten Geschäfteln und erfrischen und bei einem Gläschen Sprudel (eine Entdeckung auf Gumpoldskirchen und sehr fein).