Letzter Tag um am Wiener Eistraum die Eisstöcke übers Eis zu jagen. Was wir auch gemacht haben. Lustig wars. Und ungeahnte Talente haben sich heute präsentiert.

Bei einem Stadtspaziergang sind wir beim Goldenen Quartier bei dieser Blumenwand vorbei gekommen. Die wir natürlich nutzen mussten, um uns selbst in Szene zu setzen. Netter Hintergrund!

Etwas verspätet zwar, weil nicht in der Faschingszeit, die Themenparty von Franz und Pavel mit dem Motto: Austin Powers. Inklusive jeder Menge schräger Perücken, bunter Kleider und Anzüge, Brillen, Brusthaar-Toupés, Rüschen und schlechtem Geschmack. Bittesehr ...

Heute fand ein interessantes Foto-Shooting im Rough Cut Studio bei Alexandra Palla statt. Das Thema: Gerichte von und mit Rhabarber. Auch, wenn jetzt noch nicht Saison ist (sie geht in etwa im Mai los), wie haben sie von der Organisatorin des Foto Shootings zur Verfügung gestellt bekommen. Denn die fertigen Bilder, Geschichten und Rezepte die von bekannten österreichischen Bloggern zusammen getragen und gekocht wurden, werden dann in diesem Projekt Anfang April vorgestellt – eben zu Beginn und gerade passend für die bevorstehende Rhabarber Zeit. ...

Beim Hundespaziergang ein wenig mit den langen Schatten der Nachmittagssonne gespielt.

Haha - schon geil so ein Pilotenhelm.

Silvester in Wien über der Stadt. Nicht immer sind wir ja in Wien. Und Parties schmeißen ist auch immer mit einem gewissen Aufwand verbunden. Aber wenn man schon das Glück hat eine Terrasse mit schönen Wienrundumblick zu haben, dann sollte man den auch von Zeit zu Zeit mal zum Jahreswechsel genießen. Einige Freunde haben unsere Einladung gerne angenommen und mit uns ins Neue Jahr gefeiert, gesunden, angestoßen und getanzt. Nebelmaschine und Lichteffekte freilich inklusive.

Eine Mischung aus Tradition, Freude, Vorfreude, Überraschung, Feierlichkeit, Völlegefühl und Glücksgefühl. Für die eigene Tradition verbringen wir diesen Tag schon seit vielen Jahren gemeinsam mit unseren Freunden Werner und Marcus. Und wir kochen immer gemeinsam. Zumindest entsteht unser Menü gemeinsam, welches oft schon ein paar Monate im voraus gemeinsam geplant, verworfen, verfeinert und abgeschlossen wird. Dieses Mal ist es ja eher einfacher, da als Hauptgang wieder einmal ein Vogel auf den Tisch kommt. Aber dennoch gibt es ein paar Gänge davor: wie roher Thunfisch mit Koriander und Pink Grapefruit-Filets, ein gebackenes Ei auf Sellerie-Püree mit Kaviar, Goldbrasse mit Mangosalat, den Truthahn à la Gordon Ramsay und zum krönenden Abschluss noch ein Schokoladenmousse. ...

Unser gemeinsamer Jahrestag bringt meist immer feine und genüssliche Gaumenfreuden. Diesmal kommt allerdings eine der Attraktionen zu spät. Macht aber nichts. Word wohl am Wochenende zu einer feinen Pasta-Session.

Können wir mittlerweile ja schon als traditionell bewerten - unser gemeinsames Thanksgiving-Essen mit (und bei) Freunden. In Amerika ist dieses Fest ja wichtiger als Weihnachten und die ganze Familie kommt aus allen Himmelsrichtungen zusammen um dieses Fest gemeinsam zu begehen. Auch das Essen an diesem Tag ist recht traditionell: Truthahn. Und mittlerweile haben wir schon einige Übung darin. Besorgt wurde er bereits gefüllt von Radatz. Dennoch benötigt es einiges an Vorbereitung. Diesmal wurde unter die Haut eine Butter-Kräuterfüllung gegeben, um den Vogel noch mehr vor dem Austrocknen zu bewahren. Abgedeckt mit reichlich Speck ging es dann ins Rohr. Dieses Jahr haben wie ihn nach dem eigentlichen braten dann noch eine gute Weile rasten lassen, bevor er dann abends verzehrt wurde. Pro Kilogramm nennt man eine halbe Stunde im Backrohr - und danach, wenn man mutig ist, nochmals dieselbe Gesamtzeit außerhalb des Rohrs zum Raste. Zeit genug um nette Gespräche und weitere Vorbereitungen für das Festmahl zu treffen. Die Gravy (Sauce) vorbereiten, Beilagen machen, und und und ... ...

Funny! Aber soviel Arbeit solche Papiermasken zu erstellen.

Für diesen werden wir hier beim alljährlichen Agenturwochenende trainiert. Dafür explodieren im Anschluss die Leberwerte. Party ahead!

Im Rahmen der Vienna Design Week hat Alexandra Palla vom RoughCutBlog einen ziemlich entlegenen Ort im 10. Bezirk kuratiert und hier in dieser Woche an jedem Tag eine neue Koch/Restaurant-Atmosphäre geschaffen. Beim Abend mit Johannes Lingenhel waren wir mit dabei und hatten einen sehr vergnüglichen Abend an einem ungewöhnlichen Ort.

Heute ging es entlang der slowenischen Grenze weiter östlich. Da haben wir die Bierbrauerei Bevog in Bad Radkersburg besucht. Und eigentlich hat hier alles als Mikrobrauerei begonnen, aber man baut im Industriezentrum bereits an einer 2. Halle und ist wegen des Erfolges auf Expansion getrimmt. Die aus Slowenien stammenden Gründer bekamen dort keine Lizenz fürs Bier brauen und haben sich so auf österreichischem Boden niedergelassen. Worüber man auch sehr dankbar ist. Wir haben uns durch die 6 Kraftbier-Biersorten durchverkostet und einige davon als sehr gut empfunden und gleich ins Gepäck gepackt. Das Etikettendesign ist auch sehr interessant. Die Jungs hinter den Braukesseln sehen alle ein bisschen nach Heavy Metal und Harley Davidson aus - und dazu passt auch das Design der Biere. Mit Namen wir Tak, Ond oder Kramah werden interessante Kunstgestalten geschaffen, die den Charakter des Bieres beschreiben sollen. Und das passt auch irgendwie und ist ein anderer Weg den Bieren eine eigene Identität zu geben. ...

heute brechen wir im Hotel Das Traunsee unsere Lager ab und reisen weiter zu Richards Eltern nach Salzburg. Davor geht es aber nocheinmal auffi auf die Alm - die Postalm. In der Nähe vom Wolfgangsee schlängelt sich die Straße bis über die Baumgrenze und bei einem Traumwetter geht es dann vorbei an Kühen und Fladen zu einer kleinen Rundwanderung über die Almen.

Und wieder eine Wanderung - diesmal zum Laudachsee - das ist ein Wasserreservoir in den Bergen hinter dem Traunstein. Während die meisten hier den Großteil der Strecke in der neuen Gondelbahn meistern, haben wir uns tapfer zu Fuß von unten nach oben gekämpft. Was teilweise gar nichtmal so einfach und lustig war. Aber oben angekommen hatten wir dann wieder einen dieser Glücksmomente. Natur pur und ein Bad in einem wahrlich wunderbaren See mit perfekter Wasserqualität. ...

Willkommen im Paradies. Anders kann man dieses Fleckerl Erde wohl nicht nennen - obwohl sich das (wie man bei ein Beiträgen später sehen wird) nicht nur auf das Salzkammergut sondern generell auf Österreich bezieht. Wir leben hier im Garten Eden. Üppige Natur, frische Luft, gutes Essen. ...

Unsere erste Urlaubsetappe führt und ins Salzkammergut an den Traunsee. Das Hotel nennt sich 'Das Traunsee' und ist das einzige Hotel mit direktem Seezugang. Es liegt im Häuserverbund von Traumkirchen (Ort kann man das wirklich kaum nennen) und man hat einen schönen Blick über den See und dem Traunstein, der sich zur rechten Seite direkt mit dem See trifft. Deswegen gibt es auch keine durchgehende Umfahrung. ...

Als keines Ersatzprogramm gab es heute recht spontan eine kleine Grillerei auf der Terrasse. Das Wetter und die freie Zeit muss man ja ausnutzen und entsprechend kulinarisch genießen. Richards Bruderherz samt Familie wie auch Toni und Bene von Because you are Hungry waren unsere Gäste. ...

Das Punks ist ein kleines neues Lokal in der Florianigasse. Als Koch steht Patrick Müller, alias Silent Cook hinter der Theke. Das Menü ist auf einen kleinen Teller geschrieben, Prosecco gibt es aus dem Fass und serviert wird ziemlich unkompliziert. Wir haben und gemeinsam mit Toni und Bene einmal rauf und runter durch die Speisekarte gegessen. Kein schlechtes Querschnitt - und zum ersten Mal Hoden gegessen. Ein schöner Abend und im Anschluss noch ein paar Drinks im 'Es gibt Reis'.