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30. Juli 2012

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Olivenöl in Tonflaschen

30. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Bei unserem letzten Einkauf haben wir dieser beiden Olivenöl-Flaschen gespottet und mussten sie einfach mitnehmen. Das Öl steckt in wunderschönen Tonflaschen die auch jeweils eine interessante Glasierung haben. Ob des Olivenöl-Überschuss der bei uns herrscht haben wir noch keine Verkostung gemacht. Aber das kommt schon noch. und im schlimmsten Fall haben wir immer noch 2 schöne Flaschen erstanden. Hat schon jemand den Geschmacktstest gemacht?   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (4 Bilder)

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Ein neues Eisgeschäft in Wien: LEPANTOS

19. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Seit einiges Tagen versuchen wir es ja schon - aber einerseits war das Wetter nicht so verlockend - und andererseits ist das kleine neue Eisgeschäft LEPANTOS nicht nur ziemlich schwer zu finden sondern auch nur Nachmittags geöffnet. So standen wir am Montag um 13:30 vor verschlossenen Türen und konnten nur einen ersten Blick ins ziemlich nüchterne Innere des Geschäfts machen. Man merke sich: Montag (und Sonntag) wird hier erst um 14:00 geöffnet! Sonst aber schon um 12:00. Also sind wir gestern nochmals hin und haben uns ein ziemlich neues und überraschende Eiserlebnis geschenkt.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (5 Bilder)

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Good Things Come In Pink Boxes: Rogue Bacon Maple Ale

14. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Ein wenig verrückt ist es schon - aber auf jeden Fall spaßig. Rogue Ales, ein kleiner Bierproduzent, der sich auf selbstgemachtes Bier spezialisiert und den es seit 1988 gibt, hat sich kurzerhand mit der in Portland sitzenden Voodoo-Doughnut Company zusammen getan und ein eigenes Bier zu den ausgefallenen und nicht alltäglichen Doughnuts herausgebracht. Und dabei nicht nur das Äußere der Bierflasche auf das Design der Voodoo-Company abgestimmt, sondern auch ein Bier in Kombination mit einem eigenen und sehr speziellen Doughnut kreiert: Speck (Bacon) und Ahornsirup (Maple)! Eine sehr eigenwillige Kombination wie es scheint.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (6 Bilder)

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Erster Eindruck: Vöslauer Balance Bitter

04. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Als wir das Plakat sahen war uns klar: das müssen wir sofort ausprobieren. Vöslauer Balance ist ja schon seit Beginn an Stammgast in unserem Kühlschrank. In den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ist es immer ein feines Getränk zwischendurch und ein wunderbarer Durstlöscher. Leider sind einige Sorten auf die Dauer doch recht süß - und vor allem (wir stehen da ja nicht so drauf) bei einem guten Essen keine ideale Begleitung. Wir verstehen ja auch nicht, wie man zu einem gutem Essen Cola trinken kann - außer bei McDonalds - aber das ist eine andere Story.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (2 Bilder)

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Der G-Punkt mal anders interpretiert

17. Juni 2012 | Kitch'n'Blog

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Der Genuss der Gourmets in Sachen Süßigkeiten. Diesem Motto hat sich die Bakery in Montreal verschrieben und zaubert eine Vielzahl der buntestes und nettesten Makronen her. Und diese kommen auch noch in einem sehr schönen Packaging daher. Gegründet wurde Point G (Glaces et Gourmandises) von den beiden Pâtissiers Julien Reignier und Thierry Andrieu. Nice.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (6 Bilder)

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Spezial Nussbacher Nussgeist

10. April 2012 | Kitch'n'Blog

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Jetzt, wo die Feiertage vorüber sind und man sich wieder beim einen oder anderen Gelage nach dem sogenannten 'Verteiler' danach sehnte, hat dieser Nussgeist einen perfekten Dienst erwiesen. Kein Schnaps, keine Alkoholbombe sondern einfach nur sehr gute und feine 'Medizin'.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (4 Bilder)

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Kusmi Tea Paris

04. Jänner 2012 | Kitch'n'Blog

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Nun ein ganz anderer Kaffee. Wie gestern berichtet, haben wir in unserer Kaffeelade 3 nette Kandidaten zum Aufbrühen koffeinhaltiger Heißgetränke (und damit meinen wir keinesfalls Löskaffee). Aber nicht immer ist uns nach Kaffee (kann es das geben, dass manche Leute neben einer Leidenschaft für guten Kaffee auch noch eine Leidenschaft für guten Tee haben?)   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (9 Bilder)

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Square Mile Coffee

03. Jänner 2012 | Kitch'n'Blog

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England ist ja hauptsächlich in Sachen Tee ganz weit vorne. Aber hier ist einfach Geld - und man kann es kaum glauben, auch guter Geschmack zuhause. Wohl vor allem, weil es auch viel Geld gibt. Und so werden zwar nicht die durchschnittlichen Essenserlebnisse in normalen Restaurants besser, dafür aber immer mehr Nischen besetzt und darin wahre Wunder produziert. Weil es eben Geld gibt und damit auch Kundschaft - die immer das Beste haben will - gibt. Das war schon immer so - auch Gründe, warum die Engländer den Champagner entdeckt oder den Portwein erst möglich gemacht haben.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (7 Bilder)

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Gü schmeckt einfach güt

25. Juli 2011 | Kitch'n'Blog

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hat in London bereits einen Siegeszug angetreten und vor kurzem auch den Weg hier nach Österreich geschafft. Kaum zu glauben, dass sich eine Süßspeise aus England auch anschickt hier für Furore zu sorgen. Aber GÜ hat wirklich das Zeug dazu.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (9 Bilder)

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Die besten Salzstangerl

17. März 2011 | Kitch'n'Blog

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Ein lieber Freund (Marcus) hat uns davon vorgeschwärmt - und nach einiger Zeit sind wir dazugekommen, uns selbst ein Geschmacksbild von den Salzstangen aus der Holzofenbäckerei Gragger & Cie im ersten Bezirk zu machen. Und kurz gesagt: die sind wirklich der absolute Traum. Die Form ist um einiges länglicher und schmaler und merkt ihnen die schöne Teigdrehung an. Auf den ersten Blick hatten sie etwas wenig Salz - was bei den meisten ja eher auf Zustimmung stößt, da ja viele interessanter Weise das Salz meistens abrubbeln. Der Eindruck, dass sie durch die dünne Form vielleicht trocken sein könnten, täuscht absolut. Vielmehr sind sie äußerst knackfrisch und innen zart. Das macht wohl der hohe Butteranteil (vielleicht ist es auch Butterschmalz).   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (4 Bilder)

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Der Schlag für den Notfall

03. März 2011 | Kitch'n'Blog

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Seit ein paar Monaten gibt es in den Regalen der Supermärkte fertig geschlagenes Schlagobers. Solch Convenience-Produkte sind in Amerika schon seit langer Zeit an der Tagesordnung. Fertige Eiswürfel oder geschlagenes Schlagobers kann man schon seit langem flächendeckens kaufen. Dass sich der Trend nach und nach auch nach Europa und damit auch nach Österreich verbreitet ist nicht weiter verwunderlich.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten

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Verity’s instant Teegenuss

07. November 2010 | Kitch'n'Blog

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Nach der erfolgreichen Verkapselung von Kaffee, wo kaum jemand zu Beginn an dieses Erfolgsrezept, schicken sich nun auch Hersteller rund um die 2. Genussreichshälfte, die Teetrinker, dazu an hier gleichzuziehen. So hat nun Verity Tee in Kapseln in Form von Konzentraten auf den Markt gebracht. Und in großen Tönen wird das Produkt auch dargestellt.    Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (3 Bilder)

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Time 4 Tea-Shirts

26. Jänner 2010 | Kitch'n'Blog

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Hang Me Some Tea - Hanger Tea ist ine Entwurf für das Design von Teebeutel von Designer Soon Mo Kang. Es zeigt, dass man immer wieder Dinge des Alltags neu und spannend interpretieren kann. Denn auch die Verpackung ist Teil des Produktes selbst. Was leider viel zu wenig Hersteller auch beherzigen.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (3 Bilder)

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Viva la Democratea, Striptea and Royaltea!

08. Dezember 2009 | Kitch'n'Blog

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Ein heißes Bad – nur Sie und Jen? Ein Traum, der zuvor undenkbar schien, wird endlich Wirklichkeit. Entspannen Sie dazu mit einer Tasse Tee im Kreise von 5 sexy Strippern. Oder im Kreise Englands Royal Family oder Baden gehen mit internationalen Politikern. Mit dieser Teemischung ist es möglich!   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Den Transfetten an den Kragen

31. August 2009 | Kitch'n'Blog

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Nach wissenschaftlichen Untersuchungen geht von Nahrungsmitteln mit höheren Anteilen von trans-Fettsäuren eine erhöhte Gesundheitsgefahr aus. Ein hoher Konsum von trans-Fettsäuren gilt als eine Ursache für einen zu hohen LDL-Spiegel im Blutserum (Low Density Lipoprotein, umgangssprachlich auch schlechtes Cholesterin genannt) und für einen Abfall des HDL-Spiegels (High Density Lipoprotein, umgangssprachlich auch als das gute Cholesterin bezeichnet), was per Arteriosklerose zu einem erhöhten Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko führen kann.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Hofer (Aldi) versus Markenprodukte

31. August 2008 | Kitch'n'Blog

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Egal wo man hin kommt, fast alle laufen zum Hofer. Die einen versuchen's zu vertuschen, weil es ihnen unangenehm ist, die anderen rühmen sich, weil die Produkte ohnehin die gleichen sind, allerdings um einiges günstiger. Ist man also ein Vollkoffer, wenn man nicht auch zum Hofer geht? Das wollten wir einmal stichprobenartig unter die Lupe nehmen und hier der Bericht dazu. Eines gleich vorweg: günstiger ist es beim Hofer allemal - ganze 30% haben die Produkte weniger gekostet als im Supermarkt (in unserem Fall der Merkur).   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 3 Minuten

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Functional Drinks

26. Juli 2008 | Kitch'n'Blog

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Nun ja - wo wohl soll das schon herkommen? Good 'old' America ist immer wieder für einige Überraschungen gut. Aber sind es die immer wieder findigen Product-Manager - oder ist vielleicht doch die Zielgruppe nicht unwesentlich für gewissen Obskuritäten verantwortlich?   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Danielle - Exotic Fruit Chips

17. Juli 2008 | Kitch'n'Blog

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Wer sagt, dass sich nur Kartoffeln dazu eigenen sie in dünne Scheiben zu schneiden, zu frittieren, zu salzen und in Sackerln als die bekannten Chips zu verkaufen. Die Besitzerin Danielle einer Plantage im Norden Thailands, die mit ihrer Vision perfektes Gemüse anzubieten zu einem internationalen Anbieter eben solchens geworden ist, ist auch der Namensgeber dieser Marke. Viele Jahre später kam die Familie und Freunde auf die Idee ein paar andere Sorten dem Erfolgsgeheimnis Kartoffelchips hinzuzufügen. Die Exotic Fruit & Veggie Chips.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Smart Spice

12. Juli 2008 | Kitch'n'Blog

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Eine Portion würzen bitte! Eine pfiffige Idee bahnt sich an - und die ist gar nicht von der Hand zu weisen. Wer kennt das nicht? Eine riesige Gewürzlade mit jeder Menge unterschiedlicher Gläser - teils offen - teils doppelt. Und einige davon schon lange vergessen.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Der neue Küchenstar: Avocadoöl

02. November 2005 | Kitch'n'Blog

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Die moderne Wissenschaft hat nachgewiesen, dass die Avocado in der Tat ein ganz besonderes Früchtchen ist. Nach wissenschaftlichen Studien gehört die Avocado sogar zu den gesündesten Früchten der Welt, denn sie ist reich an wertvollen Nährstoffen, z.B. an Vitamin A, B1, B2, D, E , Carotinoide, Phytosterole, Lecithin, Folsäure, und einfach ungesättigten Fettsäuren.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Fleischeslust

30. Oktober 2005 | Kitch'n'Blog

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Eine Geschichte von der Kunst des Steak bratens, Rindviechern und Alkohol   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten

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Sugar Babe

04. Jänner 2005 | Kitch'n'Blog

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Die erste historische Aufzeichnung in Sachen Zucker datiert aus dem Jahre 510 vor Christus, als die getreuen Infanteristen von Kaiser Darius 'ein Schilfrohr' entdeckten, 'das ohne Bienen Honig herstellt'. Das finde ich etwas seltsam, weil wir doch alle wissen, dass Zucker viel besser ist als Honig. Ihn als 'Honig ohne Bienen' zu bezeichnen ist etwa so, als würde man Autos 'Pferde ohne Schwanz und Ohren' nennen - es stimmt zwar, sagt aber noch lange nicht alles.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 3 Minuten

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Clotted Cream

03. Dezember 2004 | Kitch'n'Blog

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Für ein Land, in dem es Obers, Sauerrahm und Butter gab, war die Einführung der französischen Creme fraiche sozusagen eine küchentechnische Revolution. Das ist mittlerweile schon ein paar Jahre her, man hat sich daran gewöhnt, verwendet den fetten Rahm mitunter sogar ein bisschen zu gerne.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Summerbird Mini Snowballs

10. Oktober 2004 | Kitch'n'Blog

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Im Altwien haben wir uns die Summerbird Chocolate Tempering Machine gekauft. Mit 3 Sorten Schokolade-Granulat (Xoxoatl) - und als treue Kunden haben wir auch gleich noch 2 Summerbird Mini Snowballs mit echter Schokoladenglasur bekommen! Eine gelungene Mischung aus zarter Schaumfülle, Marzipan-Boden und Schokoguss! Viel besser als Dickmann - aber auch eleganter als Schwedenbomben! Und mit Rezept zum Selbermachen!   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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