1936
Bein Tseng in der Lederergasse in Wien gibt es eine Abwandlung der Peking-Ente einfach und easy als Hauptgang zu bestellen. Hier kommt knusprige Entenbrust fertig in Teigrollen mit Frühlingszwiebel und einer feinen Sauce dazu. Eines meiner Lieblingsgerichte hier. Wahrscheinlich der asiatische 'Schweinsbraten'.
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