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Zubereitet wie Kartoffelpuffer - allerdings statt 1/3tel der Erdäpfel fein geschnittene Zucchini, statt Rahm Kokosmilch mit Orangenchurrypulver (je nach Wunsch der Geschmacksintensität). Dazu ein Salat mit Gurken und Chinakohl. G'sund und deftig auf einem Teller. Hauptsache es schmeckt!