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Seit wir das Fischgeschäft Goldfisch bei uns um die Ecke haben, gibt es öfters frischen Fisch am Abend. Wie dieser wunderbare Branzino – einfach mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Inneren gefüllt und ausreichend mit Olivenöl übergossen. Dann für 35 Minuten ins Rohr geschoben und mit Petersilerdäpfel anschließend serviert. Ein absoluter Hochgenuss!
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