Weil der Dezember (wie soviele Monate sonst auch) ohnehin immer stressig genug ist, wir unsere Freunde vor Weihnachten aber nochmals treffen wollten, haben wir uns zu einem gemeinsamen Ausflug zu einem Punsch in Wien verabredet. Unsere Wahl fiel auf den Innenhof des Glacisbeisels - was sich als sehr gute Wahl herausgestellt hatte. Das Wetter war heute relativ angenehm, windstill und mit 6° nicht allzu kalt, um eine Weile im Freien zu verbringen. Der Punsch hier ist auch sehr gut und es war überraschen wenig los. Sehr fein, denn da konnte man sich gut unterhalten. Danach ging es heimwärts zu uns, wo wir uns wieder aufwärmten und den einen oder anderen Kir Natale (unser Wintercocktail in diesem Jahr 😊) und eine gute Käseplatte von Lingenhel verdrückten. Schön, dass sich das mit unseren Freunden (zumindest einigen davon) nochmals vor Weihnachten ausgegangen ist.

Wann, wenn nicht jetzt? Anfang Dezember und die Wohnung muss schön langsam weihnachtlich dekoriert werden. Sonst zahlt es sich ja nicht mehr aus. Diesmal kommt etwas goldenes BlingBling in die Bude! Schau ma mal, wo wir am Ende landen?

Nicht nur für unsere Gäste - auch für uns putzen wir die Wohnung immer wieder mit neuen kleinen Details heraus und erfreuen uns daran. Wie diesen kleinen Glitzerkolibris, die unseren Kristallluster im Esszimmer quasi umschwirren.

Der Winter kommt und auf der Terrasse muss alles dafür fertig gemacht werden. Abdrehen der Bewässerungsanlage, Überwinterungszelt aufstellen und die Zitrusfrüchte und Wintersterne in den Wintergarten räumen. Dieser wird dafür auch gleich noch ein wenig umgeräumt, so dass man auch im Winter dann noch Platz zum Kuscheln darin findet. Schön, wenn die Pflanzen so einen eigenen Charakter in ihrer Spätblüte und Herbststimmung erhalten und die Zitronen im inneren so richtig aufblühen uns sich auf die kommende Gartensaison vorbereiten.

Heute haben wir daheim die zweite Runde für unseren Frozen Punsch zum PunschUp Event gemeinsam mit Bene und Toni und einer frischen Pasta gemacht. Dabei herausgekommen ist ein wundervoller Weihnachtsdrink namens Kir Natale, der nun in die Massenproduktion geht.

Okay - als English Setter müsste es korrekterweise natürlich "Oh, such a sweetie, Darling." heißen. Und wir emfinden das Tag für Tag so. Yes, indeed.

Nach ein paar Tagen auf Herbstdfrische bei meinen Eltern (in der Zeit, als wir in Venedig waren) hat sie sich schon auch wieder gefreut, dass das Rudel komplett ist. Und nach einem ausgedehnten Spaziergang in den Wiener Wäldern ist sie jetzt so richtig glücklich und zufrieden uns steckt alle Viere von sich - freilich immer mit Blick in die Küche. Da könnte ja noch eine Action passieren und sowas will sie nicht verpassen.

Freunde zum Essen zu haben ist immer wieder eine feine Sache. Aber es ist nur die halbe Maut, wenn man die Kochtöpfe anwirft und ein (feines) Essen auf den Teller klatscht. Auch der Rahmen macht einen Abend zu etwas ganz besonderem. Immerhin geht es ja um die Aufmerksamkeit und die Zeit, die man in so einen Abend steckt. Also wird bei uns auch immer wieder gerne zum Thema oder zur Jahreszeit passend die Wohnung herausgeputzt. Heute: Erntedank - mit allem, was der Herbst so an schönen Dingen hervorbringt - auf Tisch und Teller.

Das neue Alarmsystem. Biiiiiiiep!

Unsere Terrasse leuchtet an diesem sonnigen Herbsttag so richtig intensiv. Rotes Laub, rote Früchte, grüne Blätter - eine rot-grüne Koalition auf der Terrasse, sozusagen. Ganz und gar nicht im Einklang mit den Wahlergebnissen von heute.

Was ich in den unzähligen Bacaro Bars in Venedig fast immer bei den angebotenen Cicchettis befindet ist dieser Aufstrich vom Stockfisch auf venezianische Art namens Baccalà mantecato. Sieht einfach aus, ist aber ganz schön langwierig zum Herstellen. Aber man sollte ja alles auch einmal selbst probiert haben um den Wert der Lebensmittel und Gerichte auch richtig zu schätzen zu wissen.

Für das Urlaubsfeeling nach dem Urlaub muss man manchmal schon selbst sorgen. Wie zum Beispiel mit dem Servieren von Cicchetti, wenn mal Freunde da sind. Das Kochbuch ist schon da - jetzt wird einmal der Klassiker schlechthin in Angriff genommen. Ein cremiger Aufstrich vom Stockfisch oder auch Klippfisch, Baccalà Mantecato genannt. Die erste Kunst, einen Stockfisch/Klippfisch zu bekommen. Den haben wir vor ein paar Tagen im Goldfisch bestellt. Nun muss er mal für rund 36-48 Stunden wassern - dann geht es an die weitere Zubereitung. Schau ma mal.

Für noch mehr Ordnung in der Wohnung wurden ein paar Wandkästen als Regal installiert. Doch davor bekamen sie noch den richtigen Farbton verpasst.

Ganz schön anstrengend so Heimarbeit. Gut, wenn der Urlaub wieder vorbei ist (*schmäh*). Aber nach getaner Arbeit macht die Entspannung doppelt Spaß. Und das wunderbare Grillhendl vom Webergrill war einfach nur köstlich. Bio natürlich - mit selbst frittierten Minikartöffelchen.

Gut vom Papa abgeschaut! Der Richard auf der Leiter mit dem Pinsel in der Hand. Sehr brav!

Das schlechtere Wetter im Urlaub kommt planungstechnisch gerade rechtzeitig und passt perfekt in unsere Pläne. Immerhin hatten wir ein paar Vorhaben wohnungstechnisch während unserer Freizeit. Nicht zuviel, aber es stehen halt doch immer wieder Dinge an, die man sonst während der normalen Arbeitszeit nur schwer unterbringt bzw. noch weniger Lust dazu hat. Aufräumen und in den Kästen Ordnung machen, aber auch wieder an der einen oder anderen Stelle die Wandfarbe wieder auffrischen. Also nichts wie hin zu den Farbenhändlern dieser Stadt - denn jedes Projekt beginnt zuerst einmal mit ein paar Einkaufstouren bis alles notwendige vorrätig ist. Und schon alleine das sind immer ganz schöne Zeitfresser.

Im Moment möchte ich ein wenig die Kunst der Cicchetti, wie man sie in venezianischen Bàcari Bars erhält kultivieren. Denn so etwas ist ein sehr feiner Auftakt, um einen netten Abend bei dem einen oder anderen Aperitivo (zum Beispiel einen Veneziano oder einem Glas Ombre) mit Freunden zu genießen und auf das Leben anzustoßen. Aber wer mich kennt weiß, dass ich da immer sehr spontane Einfälle habe und einfach ganz ohne Rezept gerne drauf loskoche. Aus dem Risotto sollten frittierte Risottobällchen werden. Dabei habe ich mich ausnahmsweise mal an eine Rezeptvorgabe gehalten und ganz klar sind die so richtig in die Hose gegangen. Aus dem übrigen Rippchenfleisch wollte ich kleine gebackene Teigtaschen machen. Dazu habe ich Reispapier verwendet und neben dem gebratenem Schweinefleisch auch noch etwas Salami und fein geschnittenes Wow-Gemüse hinzugegeben. Die wurden recht gut, aber eigentlich viel zu groß. Und merke: nicht im Backrohr zum Warmstellen zwischenlagern, da sie sonst gleich wieder etwas labbrig werden (der Reisteig ist halt ein klebriger Hund). Aber zumindest waren sie geschmacklich sehr gut. Immer wieder fein und mittlerweile auch schon mit einer gewissen Gelingsicherheit wurden die Salbeiblätter im pikanten Teigmantel. Die schmecken immer und sind eine feine kleine Nascherei zum Aperitif.  ...

Esther und Roger kamen heute zu uns auf die Terrasse. Der Grill wurde angeheizt und ein paar Spareribs knusprig finalisiert (vorgegart werden sie bei uns ja schon immer ein paar Stunden im Backrohr bei 120°C). Davor noch ein paar keine Häppchen zum Aperitivo: Feigen mit Prosciutto, frittierte Mozzarellabällchen und Salbeiblätter im Tempuramantel. Fast besser als der Hauptgang.

Togetherness at its best! Danke für diese wunderschöne Zeit! Kann man nur jeden Tag genießen.

Und auch so eine Klimaanlage kann zuweilen defekt werden. Dumm, wenn dies natürlich ausgerechnet in der heißesten Sommerphase passiert. Zum Glück haben wir es noch rechtzeitig entdeckt. Auf die Wartung (Reparatur) wartet man im Sommer natürlich ungleich länger, da unser Klimaanlagenbauer jetzt gerade im Hocheinsatz ist.