Heute wurden wir zu einer exklusiven Tupperware-Party im Kreise von (Food-)Bloggern eingeladen. Normalerweise finden die ja im privaten Kreise in irgendeiner Küche, Wohn- oder Esszimmer statt und es wird gemeinsam mit den Produkten auch etwas gekocht. So das Erfolgskonzept des Tuppervertriebs, die damit auch eine Menge Hausfrauen akquiriert haben und die sich mit dem Verkauf der Plastikware etwas dazu verdienen konnten und außerdem noch einen guten Grund für eine kleine Party hatten. Keine schlechte Idee. Allerdings wie so manches im Leben, ist der Vertriebsweg auch ein wenig in die Jahre gekommen und wird durch das Internet und die Verhaltensmuster insbesondere jüngerer Käuferschichten etwas in Bedrängnis gekommen. Also versucht sich Tupperware etwas der jüngeren Zielgruppe anzunähern. Ein Teil dieser Strategie: Blogger zu einer netten Tupperware-Party in einem schönen Ambiente einzuladen. Die meisten der anwesenden Blogger kannten zwar Tupperware - allerdings waren selbst noch nie auf einer solchen Verkaufsparty. (Wir hatten ja schon mal die Ehre 😊) ...

Unser Weihnachtsessen mit Werner und Marcus hat ja nun schon eine langjährige Tradition. Und wie immer werden schon eine Weile im Vorhinein die Verhandlungen für das Weihnachtsmenü eröffnet. In diesem Jahr hat Richard ein Filet Wellington in die Runde als Vorschlag eingebracht. Und es kann überraschend schnell zu einer allgemeinen Zustimmung. Also hat Richard heute einmal einen Probeversuch gestartet. Fazit: nicht schlecht, aber fürs Weihnachtsmenü machen wir und doch auf die Suche einer Alternative für den Hauptgang. Mal sehen, was es dann am Ende wird? Hier am Blog könnt ihr dann sicher das Ergebnis erfahren.

Gemeinsam mit Toni und Bene haben wir uns heute im Ludwig van getroffen und einen kulinarisch feinen Abend in uriger Wiener Atmosphäre verbracht.  ...

Werbung ist so einiges. Und manchmal braucht es auch ein ziemlich großes Ego. Wie hier in dem angepriesenen Vitello Tonnato im Expedit. Da Werbung aber wirkt und ich Vitello Tonnato auch sehr gerne mag, habe ich mir kurzerhand eines bestellt. Fazit: sehr fein - ob es wirklich das Beste der ganzen Stadt ist, bezweifle ich allerdings ein wenig. Wäre aber einen ausführlichen Test wert.

Heute haben wir einen Rundgang durch die Stadt unternommen. Schon recht herbstlich. Zuhause gab es dann frische Parasol. Doppelt frisch, weil von Erich frisch aus dem Burgenland importiert.

Heute gab es bei Werner und Marcus als Desert wieder einmal Salzburger Nockerl. Einfach gut!

Traditionell noch vor 12 Uhr kamen heute die Weißwürste bei Toni und Bene auf den Tisch. Mit Weißbier, Obazda und Brezen. Und auch für die Hunde gab es dann noch ein ausgezutzelten Wursthäute als Festmahl. Ein feiner und netter Sonntagsbrunch.

heute haben wir auf den Geburtstag von Mutti bei einem sehr netten Heurigen in Traiskirchen mit der Familie angestoßen. Mit Sturm, Wein und Bachhendl. Happy birthday!

Seit ich mich den Cicchetti widme stieg bei mir auch die Lust nach Frittiertem. Also diesen Frittiertopf von Riess besorgt und schon für das eine oder andere kleine Scheißerchen eingesetzt. Heute haben wir es auch mal mit einem Backhendl und selbstgemachten Erdäpfelsalat probiert. Noch brauch ich da ein wenig Übung mit dem Timing (hätte heißer und dafür kürzer sein dürfen) - aber trotzdem: Top homemade Sonntagsessen 😊

Im Einrichtungsgeschäft im ersten Bezirk neben dem alten Rathaus werden auch immer wieder Veranstaltung von Köchen und Winzern gemacht. Heute kochte Jürgen Csencsits aus Garmisch im Burgenland für uns auf. Begleitet wurden seine sehr feinen Gerichte von den Weingütern Krutzler (Eisenberg/Burgenland) und Pichler-Krutzler (Wachau/Niederösterreich). So bekamen wir zu fast allen Speisen immer einen Roten UND einen Weißen kredenzt. Von leicht bis hin zu den Klassikern der beiden Winzerhäuser. Wir haben es uns am Tisch der Winzer gemütlich gemacht und uns so auch wieder einmal viel mit den beiden unterhalten können. Ein sehr netter Abend in einem fast privat anmutendem Ambiente. Folgedate approved!

Was ich in den unzähligen Bacaro Bars in Venedig fast immer bei den angebotenen Cicchettis befindet ist dieser Aufstrich vom Stockfisch auf venezianische Art namens Baccalà mantecato. Sieht einfach aus, ist aber ganz schön langwierig zum Herstellen. Aber man sollte ja alles auch einmal selbst probiert haben um den Wert der Lebensmittel und Gerichte auch richtig zu schätzen zu wissen.

Das Wetter war heute wieder 1A - also machten wir uns gemeinsam mit Werner, Marcus, Peter und Karli auf den Wienwanderweg 4A. Mit geplanter Endstation Heuriger. Inklusive Wienblick von der Jubiläumswarte. Sehr nett - sowohl die Wanderung als auch die Gesellschaft.

Für das Urlaubsfeeling nach dem Urlaub muss man manchmal schon selbst sorgen. Wie zum Beispiel mit dem Servieren von Cicchetti, wenn mal Freunde da sind. Das Kochbuch ist schon da - jetzt wird einmal der Klassiker schlechthin in Angriff genommen. Ein cremiger Aufstrich vom Stockfisch oder auch Klippfisch, Baccalà Mantecato genannt. Die erste Kunst, einen Stockfisch/Klippfisch zu bekommen. Den haben wir vor ein paar Tagen im Goldfisch bestellt. Nun muss er mal für rund 36-48 Stunden wassern - dann geht es an die weitere Zubereitung. Schau ma mal.

Nach einem Besuch bei Lingenhel in der Landstraße, habe ich auch gleich noch die Gelegenheit genutzt und um die Ecke ein paar Wiener Seifen sowie etwas Nähgarn für Reparaturarbeiten eingekauft. Gleich neben dem Nähgeschäft habe ich auch dieses Makronen-Geschäft gespottet und musste natürlich eine kleine Kostprobe mitnehmen. Macaroom nennt sich das Geschäft und man hat neben einem Makronen Eis auch noch einige lustige Sorten dieser kleinen Scheißerchen anzubieten. Leider waren nicht alle ganz frisch, geschmacklich aber sehr gute Kombinationen mit dabei.

Den Wahlspruch von Herrn Kurz beziehen wir lieber auf die Zwetschkenzeit. Also nix wie her mit den Knödel - natürlich selbstgemacht, natürlich mit Brandteig - the Best!

Am Ursprung ist die Kamp im Waldviertel noch sehr idyllisch. Ein etwas langer Anfahrtsweg von Wien aus, aber dafür dann ein ruhiges Flussbett an dem wir entlang wanderten und dann auf einem Stein mitten in der Kamp eine kleine Speckjause genossen haben. Was für eine Picknickkulisse inmitten des rauschenden Wassers, auch wenn diese Felsen gar nicht so leicht zu erklimmen waren. Auf der einen Seite flussabwärts und dann nach einer Brücke auf der anderen Seite wieder im Wald retour. Am Heimweg sind wir dann noch in Langenlois beim Bründlmayer Schlossheurigen eingekehrt.

Im Moment möchte ich ein wenig die Kunst der Cicchetti, wie man sie in venezianischen Bàcari Bars erhält kultivieren. Denn so etwas ist ein sehr feiner Auftakt, um einen netten Abend bei dem einen oder anderen Aperitivo (zum Beispiel einen Veneziano oder einem Glas Ombre) mit Freunden zu genießen und auf das Leben anzustoßen. Aber wer mich kennt weiß, dass ich da immer sehr spontane Einfälle habe und einfach ganz ohne Rezept gerne drauf loskoche. Aus dem Risotto sollten frittierte Risottobällchen werden. Dabei habe ich mich ausnahmsweise mal an eine Rezeptvorgabe gehalten und ganz klar sind die so richtig in die Hose gegangen. Aus dem übrigen Rippchenfleisch wollte ich kleine gebackene Teigtaschen machen. Dazu habe ich Reispapier verwendet und neben dem gebratenem Schweinefleisch auch noch etwas Salami und fein geschnittenes Wow-Gemüse hinzugegeben. Die wurden recht gut, aber eigentlich viel zu groß. Und merke: nicht im Backrohr zum Warmstellen zwischenlagern, da sie sonst gleich wieder etwas labbrig werden (der Reisteig ist halt ein klebriger Hund). Aber zumindest waren sie geschmacklich sehr gut. Immer wieder fein und mittlerweile auch schon mit einer gewissen Gelingsicherheit wurden die Salbeiblätter im pikanten Teigmantel. Die schmecken immer und sind eine feine kleine Nascherei zum Aperitif.  ...

Mit Erich und Dani ging es heute zu den Webers in den Garten. Dieser mit sehr viel Liebe gestaltete Garten, hat sich in den vergangenen Jahren prächtigste entwickelt. Teilweise wurde immer wieder etwas angepasst, hinzugefügt, ergänzt. Vieles hat es jetzt mit einer gewissen Verwitterungspatina den richtigen Charme entwickelt. Ein wahres Paradies, was sich Uschi und Herbert hier geschaffen haben. Mit hauseigener Töpferei und vielen liebevollen Ideen und jeder Menge anstrengender Arbeit (die man dem Garten natürlich nicht ansieht).

Esther und Roger kamen heute zu uns auf die Terrasse. Der Grill wurde angeheizt und ein paar Spareribs knusprig finalisiert (vorgegart werden sie bei uns ja schon immer ein paar Stunden im Backrohr bei 120°C). Davor noch ein paar keine Häppchen zum Aperitivo: Feigen mit Prosciutto, frittierte Mozzarellabällchen und Salbeiblätter im Tempuramantel. Fast besser als der Hauptgang.

Sie sind immer wieder so einfach zuzubereiten und schmecken mit einer Prise grobem Meersalz einfach wunderbar.