Nach einer ausgelassenen Feier gestern, haben sich Alice und Christof bei uns gemeldet, ob wir gemeinsam einen Spaziergang unternehmen sollen. Und ich konnte mich auch dazu aufraffen. Gleich nach dem Neujahrskonzert ging es los und wir stapften durch den Prater. Und warum dann nicht gleich den Tag gemeinsam ausklingen lassen. Mit einem Reperatur-Sprudel. Genügend von gestern ist ja noch übrig geblieben. Gut, dass ein wenig davon weggekommen ist. Und auf jeden Fall ein guter Start ins neue Jahr.

Es war ein schönes Jahr. Da wir fast ein Jahr ausgesetzt haben unseren Photoblog upzudaten – und das in den letzten Wochen hinter den Kulissen nachgeholt haben – merkt man so richtig, was wir so alles erlebt haben. Und der Rückblick gefällt uns. Viele Treffen mit unseren Freunden, genussvolle Momente auf unserer Terrasse, Hundeausflüge, Reisen und vieles mehr.  ...

Und auf der Webseite als 'Der beste Schweinsbraten der Welt' angepriesen. Naja, man gibt sich selbstbewusst. Wir haben davon gehört und es nun bestellt, damit wir uns selbst ein Bild davon machen kann. Richtig gute Fleischqualität, perfekte Cuts und bereits vorgegart und gewürzt. Der Schweinsbraten wird aus der Folie genommen, die Haut eingeschnitten und alles bei 235°C ins Rohr (daran scheitern schon einige Haushaltsherde).

In diesem Jahr schon zum drittem Mal - ein Treffen bei den Rauschers zum Truthahnessen. Ab jetzt ist es offziell: eine neue, schöne Tradition ist eröffnet. Und es man merkt auch schon eine gewisse Routine bei den Rauschers. Die Zuversicht, das der Truthahn auch ins Rohr passt, ein mit Weihnachtsgeschirr gedeckter Tisch und wie immer einer feine Weinwahl. Als kleines Zuckerl obendrauf gab es nicht nur Rogers flüssigen Schokoladenkuchen, sondern auch eine Virtuelle Reise mittels Playstation AR Brille. Sehr witzig. Und wie immer ein sehr schöner und gelungener Abend!

Hühnerconsommé mit getrüffelten Gänseleberravioli, Rehfilet Pastete mit Preiselbeeren, Rehrücken mit Dattel-Labneh, Brombeeren und Erdnusscrumble und ein Passionsfrucht, Ananas Törtchen zum Abschluss. Soweit unser Menü fürs heutige, gemeinsame Weihnachtsessen. Einiges davon haben wir schon gestern vorbereitet und heute zu Werner und Marcus mitgenommen. ...

Morgen ist Weihnachten - doch davor geht sich noch ein netter Abend bei und mit unseren Nachbarn aus. Nadine und Matthias haben ihre Wohnung ebenfalls sehr nett weihnachtlich dekoriert und für heute neben ein paar Snacks dann noch den Raclette-Grill angeworfen. Anders, als wir es bisher kannten. Denn wir haben es bis dato meist mit Fleisch am Grill gegessen. Bei Nadine und Matthias kommt allerdings traditionellerweise Schinken und Speck direkt zu den Kartoffeln und unter den Raclette-Käse, die dann unter dem Grill fertig gestellt werden. Oben auf der Grillplatte liegt hauptsächlich das Gemüse. Auch keine schlechte Variante. Und wie immer bei Raclette, sehr sättigend.

Familienweihnacht! Der Baum ist geschmückt, alle Zutaten zuhause, der Sprudel eingekühlt und der Truthahn kommt ins Rohr. Warum schon heute? Weil bei uns Weihnachten schon immer vor Weihnachten ist. Die Familie trifft sich bei uns und wir haben ein gemütliches Fest. Zwar ohne Geschenke, Christmette oder anderen lieb gewonnen familiären Traditionen. Dafür haben wir einen neue, eigene Tradition etabliert. So trifft man sich eben nicht zu Weihnachten, sondern irgendwann davor. Und das ist meist entspannter, als es am 24. wäre. Da hier ja auch andere Teile der Familie feiern und vielleicht ebenso Anspruch auf die Eltern (bzw. Kinder) erheben. Diesmal zwar aus gegebenen Anlass in einer etwas kleineren Runde. Aber vielleicht klappt es ja im kommenden Jahr wieder gemeinsam, hier alle neben dem Baum zu versammeln. Wir werden ja sehen. ...

Spontan angerufen und Glück gehabt. Da eine Reservierung abgesagt hatte, war noch ein Tischchen frei für uns. Und den haben wir sofort genommen und uns wieder einem Kommod bekochen lassen.

Heute sind wir mit Ivy in den Donau Auen unterwegs gewesen. Ihr hat es gefallen und sie hatte eine tolle Wiese, wo sie ihrem Frisbee nachlaufen konnte. Das ist das tollste (oder zumindest das Leckerli, wenn sie uns das Frisbee wieder bringt) für sie. Für uns ist es auch immer gut an der frischen Luft zu sein. Noch mehr genossen haben wir allerdings den Paulesits Karpfen in Mannsdorf danach! Auf jeden Fall hatten wir alle etwas von unserer Landpartie.

Richard beginnt mit den Vorbereitungen zum Familienweihnachtsfest. Um beim Truthahn genügend Saftl zu haben, wird heute dafür schon einmal die Grundlage geschafft. Hühnerteile mit Gemüse angeröstet und dann lange eingekocht. Damit ist die Basis für ausreichend Saft zum Truthahn geschaffen. Für uns gab es zum Nachtmahl ein Blunzngröstl! Auch eine sehr feine Sache!

Mit Toni und Bene waren wir heute im Rinkhy verabredet. Und die Besitzer haben für uns alle extra ihr spezielles Gulasch zubereitet. Davor gab es noch Sardinen und andere Köstlichkeiten. Diese sehr kleine Tappas-Lokal ist wir ein Kurzurlaub in der Stadt. Nur ganz wenige Sitzplätze gibt es in dem Mini-Lokal. Aber man kann hier gut eine Kleinigkeit trinken und bekommt immer etwas feines zu Essen. Toni und Bene sind hier schon Stammgast und kennen die Jungs schon wirklich gut! Und bekommen auch immer wieder etwas Spezielles aufgetischt.

Bene und Oliver von schoentrinken.at werden auch in diesem Jahr bei unserem Agentur PopUp Punschstand im Glashaus die Bar übernehmen und unseren Gästen sogenannte Frozen Punsch Cocktails zubereiten. Der Klassiker vom letzten Jahr (der Kir Natale) wird auf jeden Fall wieder mit dabei sein. Aber es kommen noch 2 neue Drinks ins Programm um für jeden Geschmack etwas parat zu haben. Im letzten Jahr ist diese Idee ja wunderbar angekommen. Oliver und Bene haben schon einige Rezepturen ausprobiert und sind heute zur gemeinsamen Auswahl und Verkostung bei uns vorbei gekommen. ...

Unter diesem Titel haben Rainer und Wolfi heute zum Ganslessen zu sich nach Hause eingeladen. Kurzerhand wurde vor einiger Zeit die Whatsapp-Gruppe so genannt unter der wir uns nun gemeinsam auch online unterhalten. Und es war wieder ein sehr lustiger, gemeinsamer Abend. Inklusive feiner 5,8kg Bio-Gans direkt vom Bauern. Danke für den gelungenen, genussvollen und lustigen Abend bei euch!

Der Winter klopf an die Türe und schon bald sollen die ersten Nächte mit Minusgraden auf Wien zukommen. Es wird also höchste Zeit wie jedes Jahr unser Winterzelt für den Fall der Fälle aufzubauen. Im vergangenen Jahr haben wir die Pflanzen zwar nie hinein gestellt, aber man weiß ja nie. Die Zitrusbäume kommen ohnehin in den Wintergarten, wo sie auch gerne blühen und Früchte für die kommende Saison ansetzen. Und Oleader vertragen gerne ein paar Minusgrade, wenn es nicht allzu kalt und stürmisch ist. Was den Pflanzen sogar ganz gut tut. Aber wenn einmal ein gröberer Frost kommt, sind wir gerüstet und können die Pflanzen schnell hier ins Zelt samt Frostwächter bringen. ...

Heute waren wir gemeinsam mit Toni und Bene im Ludwig van auf unser 3. Martinigansl in diesem Jahr. In diesem Beisl konzentriert man sich eher auf die klassische Zubereitung. Toni und Bene kennen den Besitzer sehr gut und kehren hier öfters einmal ein. Was uns auch eine Extrarunde Vodka-Feige sowie Schnapps beschert – worüber man sich ja nun wirklich nicht aufregen kann!

Heute haben wir wieder ein Martinigansl genossen. Und zwar im Kommod, welches ihr Menü als 'Gans anders' bezeichnete. Und es war wirklich unser bestes Gansl bisher. Kein klassischer Ganslhauptgang, sondern aufgeteilt auf 5 Gänge. ...

Mit Nadine und Matthias haben wir heute ein neues Lokal besucht. Schon seit etwas längerer Zeit ausgemacht war es heute soweit und wir sind in die ehemalige Speisekammer (so hieß das Vorgängerlokal hier), ins nun hier neu eingezogene Materia gegangen. Die Presse ist gut, die Erreichbarkeit von uns aus gesehen ohnehin. ...

Kristallklare Eiswürfel. Ja, das ist was feines und schönes. Aber gar nicht so einfach selbst herzustellen. Denn es kommt vor allen darauf an, dass das Wasser langsam von oben nach unten gefriert und damit die feinen gebundenen Luftbläschen im Wasser nach unten verdrängt. Vor einiger Zeit habe ich schon Kugelbehälter gekauft, die oben eine geschlossene Kugelform aus 2 Silikonhälften haben, welche auf einem kleinen, gedämmten Wasserbehälter sitzen, so dass durch die Löcher in der Silikonform diese Luft nach unten beim Frieren in darunter liegende Wasser entweichen kann. Die funktionieren gar nicht schlecht, nur sind sie relativ groß und die einzelnen 4 Behälter benötigen auch eine Menge Platz. ...

Für Toni und Bene war es das erste Mal hier in dieser wundervollen Location. Wir sind angekommen haben uns sofort wieder wohl gefühlt. Eine Flasche Prosecco (nach der anderen) zum Einstieg und ein paar frische Oliven und Starters. Toni und Bene konnten es gar nicht wirklich fassen und hatten ja noch nicht einmal eine Ahnung, was noch alles kulinarisch am Programm steht. ...

Der letzte Tag hier in dieser wundervollen Stadt ist schon wieder angebrochen. Ein Wahnsinn, wie schnell die Zeit immer wieder vergeht. Aber wir haben jeden Moment davon genossen und kommen ja sicher wieder. Ein paar Dinge sind sich leider nicht ausgegangen, weil man einfach nicht alles unter einen Hut bringt uns sich ja auch nicht stressen soll. Immerhin handelt es sich um Urlaub und nicht eine Agenda, die man abarbeitet. ...