Viel zu selten waren wir da bisher. Das Blauensteiner im 8. Bezirk (Josefstädterstraße/Ecke Lenaugasse) ist ein richtig ursprüngliches Wiener Beisl mit wunderbar wienerischem Essen und Charme. Und immer gut besucht. Dem Publikum sieht man auch einen gewissen 'Stamm' an, so wird zum Beispiel am Nebentisch geschnapst und man begrüßt sich sehr familiär. So als wenn das Wirtshaus zum 2. Wohnzimmer wurde. Solche Lokale sind schon etwas ganz besonderes und müssen einfach gepflegt, kultiviert und für kommende Generationen erhalten werden. Denn sie sind es, die Wien zu Wien machen.

Toni und Bene haben uns frisch von der Amalfiküste eine Steige Zitronen besorgt und mitnehmen lassen. So geil!!! Und heute kam die Lieferung. Mit im Gepäck hatten die beiden auch noch Fleisch und Grillbesteck. Und so haben wir den sonnigen und warmen Tag genutzt und den Griller angeheizt. Schön, dass wir damit in diesem Jahr schon so früh starten können. Ein nice nice Nachmittag/Abend. Eben simply 4 friends.

Neue Terrasse > mehr Fläche > mehr Möglichkeiten > mehr Arbeit! Und zur Arbeit gehört die notwendige Getränkebegleitung. Hier zwei neue Biere aus der Biergreißlerei, die uns beide geschmeckt und gemundet haben. Und noch ein Nachher-Panorama für den gesamten Überblick, was in den letzten Tagen hier entstanden ist.

Wie immer im Leben, kann man es auch bei allem übertreiben. Wie wir zum Beispiel bei der Zubereitung unseres Karpfen auf serbische Art. Von Zeit zu Zeit holen wir uns ja (wenn wir ihn nicht in Mannsdorf beim Wirten essen) einen frischen, geschröpften Karpfen (in Bio-Qualität) vom Markt in der Lange Gasse. Diesmal habe ich ihn besonders gut mehliert und dabei jede Ritze damit gut einbezogen. Was sich am Ende aber leider als nicht so günstig erwiesen hat. Denn wenn der Karpfen dann schwimmend im Schweineschmalz langsam knusprig gegart wird, wird zuviel vom Fett mit dem Mehl in allesn Ritzen und Fugen mit aufgenommen. Das Resultat: geschmacklich zwar immer noch sehr fein, allerdings in Summe leider viel zu fett und wirklich schwer verdaulich. ...

Heute haben wir uns die Baustellenfortschritte von Toni's und Bene's neuer Wohnung angesehen. Es ist in den letzten Wochen schon einiges passiert und man kann sich die Räumlichkeiten schon gut vorstellen. Mit dem iPhone hat man auch immer ein Maßband mit dabei um sich rasch noch einen besseren Eindruck von den Dimensionen zu machen. Nach 2 geköpften Flaschen Sprudel ging es dann weiter zum Abendessen ins Rinkhy. Eine sehr nette kleine Bar im 7. Bezirk wo man auch wunderbar Kleinigkeiten essen kann.

Ein Spaziergang in der aufblühenden Nachwinterlandschaft und jede Menge Frühjahrsblüten im Wald entdecken. Einen herzlichen und zufriedenen Blick von Ivy, wenn sie wieder ausgiebig im Wald herumtoben uns suchen kann. Oder spontan ein paar Austern knacken und Kaviar löffeln. Jeder einzelne davon heute ein Traum. La vita è bella!

Marcus hat uns zum Geburtstag wieder in ein Lokal ausgeführt. Diesmal ging es wieder einmal zum Mraz. Ein sehr schöner und genüsslicher Abend mit vielen kulinarischen Überraschungen, wenn auch nicht mehr so üppig, wie in vergangenen Jahren. Was ja grundsätzlich keine schlechte Sache ist, allerdings war das auch schon wieder sehr geil so eine hochkulinarische Vernichtung auf die man sich verlassen konnte. Aber das ist wohl die gute alte Zeit, die nur in unserer Erinnerung bestehen bleibt! Schön auf jeden Fall, dass wir das erleben konnten! ...

Alice und Christof haben und eingeladen und wir haben gemeinsam einen wunderbaren Abend verbracht, der sich schon ein wenig festlich angefühlt hat. Einfach so gab es nämlich 2 ausgelöste Brathendl. Und Alice löst die Knochen ganz martialisch aus den Hühnerkörpern - nämlich mit den Fingern! Dachte nie, dass das so auch funktionieren kann. Hat aber einen entscheiden Vorteil: man muss das gefüllte Hendl vor dem Braten nicht mehr zusammennähen und es sieht auch einfach wunderbar aus! Danke für den super feinen Abend und das tolle Essen!

Herbert hat es schon wieder getan: mich aus dem Arbeitsalltag herausgerissen und ins Kameel auf ein paar Schnittchen verführt. DANKE!

Toni und Bene haben sich vor ein paar Tagen bei uns gemeldet und vermeldet, dass es etwas zum Anstoßen gibt. Weitere Details haben wir nicht erfahren, aber ein Termin zum Austauschen aller Neuigkeiten wurde rasche gefunden. Nur das mit der Lokalwahl hat ein wenig gedauert - und so haben wir uns dann zu einem Muschelabend entschlossen (das haben wir ja schon einmal gemacht). Diese wurden beim Goldfisch bestellt und heute bei uns zubereitet. ...

Seit langem war heute wieder ein sonniger Tag in Wien. Und das tat richtig gut. So auf den Wegen von einem Termin zum Anderen sind auch wieder ein paar nette Wienshots entstanden. Wien ist so viel schöner, wenn das Wetter stimmt und zeigt sich dann von seiner wunderschönen Seite. Noch schöner als das ist ein gemeinsamer Abend mit Freunden. Und es gab ja auch einen Grund dafür: im Kalender stand als Termin nur "Anstoßen". Und genau das haben wir heute auch bei Alice und Christof getan.  ...

Gebackene Apfelspalten oder Apfel im Schlafrock. Frische säuerliche Apfelscheiben im Palatschinkenteig herausgebacken und mit Staubzucker bestreut! Yay!

4 Kartenkönige am Tisch. Nach Pasta gibt es seit langem wieder eine Runde Tarock. Genauer gesagt, Königsrufen. Ein wunderbares Spiel, das abwechslungsreich und intelligent ist. Mal sind die Tarock-Karten viel wert (und dann möchte man soviele wie möglich davon haben), bei anderen Spielen die Farbkarten (und mit den Tarock macht man gar keinen Stich), dann wieder gelten die Tarock, aber man soll/darf keinen Stich damit machen oder man zahlt, wenn der XXI. (auch Mond genannt und die zweithöchste Tarock im Spiel und quasi fast immer ein Stich) vom Gstieß gestochen wird. Wenn dabei dann auch noch der Pagat fällt (die niedrigste Tarock), sticht diese sogar den Mond und den Gstieß. Manche Runden spielt man sogar 'ouvert' und man legt die Karten offen für alle sichtbar auf den Tisch (spielt eigentlich ab und zu aber nur Roman). Marcus ist eher der Zwickolo oder Trickolo Typ und Richard spielt ungern etwas ohne Talon. Diesmal hat er und aber auch in einer Runde mal Valat besiegt. Kennt ihr euch aus? Genau diese Vielfalt macht das Tarockieren auch so interessant. Wenn man mal vom Punkte zählen absieht - denn da zieht man immer von der Summe von 3 Spielkarten jeweils 2 Punkte ab bis man alle Karten durch hat 😉

Was macht man mit zuviel gekauftem Faschiertem und Salsicce am Wochenende? Stimmt – einen big Topf Sugo. Und der reicht wohl für die ganze Woche. Auch nicht schlecht.

Heute haben wir gemeinsam mit Johannes und Christian einen wunderbaren Abend mit Freunden und Käsekurs in der Lingenhel Stadt-Käserei genossen. Bloß so. Bloß für ein paar Freunde und einer guten Gelegenheit, wieder ein wenig Zeit miteinander zu verbringen! Wir haben wieder viel Spaß gehabt und sind gemeinsam in Milch gestochen um am Ende die Grundlage für ein paar gute Bries (erst nach einiger Reifezeit) geschaffen. Vielen Dank für die nette Einladung und den super Abend!

Danke, Toni & Bene. Jetzt sind wir auch für die Post-Punschsaison gerüstet! Wermut-Tonic. Yay!

Richard wollte gerne etwas 'gesünderes' essen. Warum also nicht wieder einmal ein provenzalisches Huhn in den Ofen schieben? In diesem Schmot-Brat-Gericht ist es im Grunde recht flexibel, was in den Topf kommt. Auf jeden Fall sollte es ein Bio-Hendl sein. Und unbehandelte (Bio-)Zitronen. Die haben wir halbiert und in etwas Gänsefett (haben wir vom letzten Ganslessen praktisch in Eiswürfelbeutel eingefüllt und eingefroren für solche Zwecke) schön angebraten. Die Hühnerteile gut waschen, mit Olivenöl einölen und kräftig pfeffern und salzen. Dann einfach zu den Zitronen geben und gut bei häufigen wenden anbraten (das dauert so in etwa 15-20 Minuten). Wenn sie schön angebräunt sind, dann in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Weiter geht's mit dem nächsten Schritt. ...

Toni und Bene haben uns aus Bayern eine Art Grundnahrungsmittel mitgebracht: die bayrische Gelbwurst, die hier scheinbar Regionalgericht ist. Oder auch die Möglichkeit, in den Genuss einer Weißwurst nach 12 Uhr Mittags zu kommen. Denn das Brät der Gelbwurst ist ebenfalls fast weiß und recht ähnlich gewürzt. Nur eben haltbarer. Und so kann man den Geschmack auch sonst immer (Frühstück, Brotzeit, Schulsemmel, ...) genießen. Nicht dumm, die Bayern! ...

Heute haben wir mit Emil the Beagle unseren ersten gemeinsamen Hundespaziergang unternommen. Toni und Bene haben uns in eine ihrer Lieblingsausflugziele im Umland von Wien geführt. Gennant wird die Gegend 'Föhrenberge' und es gibt ein nette kleine Ruine (die nur so aussieht, aber eigentlich ganz normal bewohnt zu schein scheint - und das mit einem bombastischen Ausblick übers Helental bis über Mödling. Very nice. Heute haben wir wegen des Schneefalls zwar keinen großartigen Weitblick genossen, dafür aber einen schönen Winterspaziergang im Schnee und über Stock und Stein gemacht. Eine wirklich nette Runde uns auch für Ivy ein kleines Paradies zum Herumstöbern. Zum Aufwärmen ging es dann zu den beiden nach Hause, wo kurz darauf der Beefer Grill auf dem Balkon angeworfen wurde und eine frische Pizza nach der anderen auf dem Tisch auf die hungrigen Mäuler wartete. Whiskey-Sour, Sprudel, Rotwein, Rum und launige Gespräche bis in die Puppen inklusive.

Ins neue Jahr geht es mit einigen Überbleibseln von der Silvesterparty. Punschkrapfen von der Oberlaa, frische Blumen in den Vasen und ein paar eingeschneite Bründlmayer Flaschen. Es gibt auf jeden Fall Schlimmeres! Man beachte den durchgängigen Farbcode auf allen Bildern 😉