Die salzburger Weisse ...

Gefülltes Carpaccio, gebratener Saibling, Konfekt und Networking!

Schon traditionell, aber wegen Terminkollisionen erst jetzt nachgeholt! Fantastico.

Für unsere Gäste heute nur 2 Gänge - die dafür aber reichlich: Lasagne und Tiramisu nach Art des Hauses! Dazu Weine aus der Toskana von Colle Bereto.

Junk-Attack! Wer mehr über die Güte dieser Nahrungsaufnahme wissen möchte, kann alles dazu im neuen Profil nachlesen. Ungesund und schlechtes Gewissen inklusive - und trotzdem schmeckt's manchmal.

... leise servus! Rainer am Ende des ersten Aktes und am Anfang des Zweiten. Viel Glück!

Geburtstagsfeier 50 Jahre Max - St. Gilgen am Wolfgangsee (Galerie mit Impressionen vom Fest demnächst hier auf s44.at)

Werner und Marcus waren heute bei uns - dabe haben sie von mehreren Aspekten unseres Essens am Vortag profitiert: Das restliche Risotto hat es als Risotto-Puffer (mit Ei und etwas Mehl verdickt und in Olivenöl wie Kartoffelpuffer gebraten) mit gebratenen Tomaten und Bohnenpürree (auch von gestern) gegeben - sehr lecker und jederzeit eine Wiederholung wert! Als Hauptgang gab es Lammkarree (kein Restl) mit Polenta-G'röstl - der Saft vom Lamm stammt allerdings von den Lammstelzen gestern und hat so eine wunderbare Basis für einen wirklich guten Saft gegeben. Danach Variationen von Schokolade (Palatschinken scheiterten leiden an der Milch - nächstes Mal aber) - und Käse wurde wieder keiner gegessen - das traurige Schicksal - der bleibt uns wohl diese Woche. Zum Glück ist es beim Käse aber nicht weiters schlimm: der schmeckt ohnehin meist besser, je älter er wird ... Und außerdem hatten wir noch die Gelegenheit wieder einmal einen Gumpold von Loimer und Friends zu verkosten. Ein wunderbar buttriger und verspielter, vielseitiger Chardonnay. Sehr fein!

Alle weg!

Abendessen und Toskanapläne bei Werner und Marcus!

Ist nicht einfach die Prager Straße zu finden - und das Lokal liegt dann auch noch hinter einer Baustelle und sieht wie ein typischer Chinese aus - aber dank Einladung und Spezialmenü durch Kontakt von Michael haben wir eine kreative und tolle echt chinesische Küche genossen. Von Kutteln, Tofuteighaut, Softshell Crabs, Entenleber, Nieren, scharfen Rindfleisch, Garnelen über versteckte Peking Ente, Reh und spezielles Bauchfleisch - ein wahres Feuerwerk an Geschmackseindrücken und mit wahrscheinlich 15 - 17 Gängen das üppigste Menü der letzten Zeit - ein tolles Erlebnis!

Wahrscheinlich so um die 25-30 - ziemlich voll - hat aber teils auch polarisiert - so ist das eben!

Zuerst zusammenbauen (und vor den Kinderattacken schützen) - dann richtig Gas geben! Das macht Spaß ...

... mit Werner und Marcus!

Karin Resetarits' Marx - hinter dem T-Mobile Gebäude - sehr witzige Location - Essen naja - aber besser als im Cenaro allemal!

Aufgenommen mit meiner Kamera und mit Richards abfotografiert (ich kann meine Speicherkarte nicht in den Laptop geben)

Diesmal nicht bestellt und abgeholt sondern nur unweit von uns zuhause gegessen: Bombay - Ecke Neubaugasse/Burggasse - immer wieder nett! Außerdem neu: Lamm in Linsensauce!

Neuentdeckung in der Oststeiermark - Steirer Wirt! Der Koch ist gerade mal 19 und sehr vielversprechend - unbedingt ausprobieren!

Sazianistubn - Fuchs und Wolff - der Koch heißt Fuchs und die Weine waren vom Krutzler - von Welsch, Blaufränkisch, Alter Weingarten, Alte Reserve und Perwolff - feine Sache

Nachdem das ursprünglich ausgemachte Essen leider ausgefallen ist, hat's ein nicht unkulinarisch und unnettes Abendessen mit Freunden (Peter, Attila, Gerd, Marcus & Werner) gegeben - launig, lauschig, fein! Jederzeit wieder ...