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Die Eltern und Nichte sind zu Besuch bei uns. Und weil das Wetter so schön ist, wird der neue Weber-Grillrost für Steaks ausprobiert. Diesmal ohne Vorgaren (Sous Vide) - einfach die gesamte Glut unter der Gusseisen-Platte positionieren und für 15-20 Minuten kräftig (bei geschlossenem Deckel) vorheizen. Dann die Steaks jeweils 3 Minuten braten (wir gaben auf die Glut vorher noch gut gewässertes Räucherholz und Deckel geschlossen halten). Anschließend unbedingt noch 4-5 Minuten in Alufolie (glänzende Seite nach innen) rasten lassen. Für die, die ihre Steaks nicht Rare-Medium haben wollen, noch ein 3-5 Minuten zusätzlich auf der Seite am Rost im Griller positionieren und dann noch 2-3 Minuten rasten lassen. Anschließend gab es wieder eine feine Zwetschken-Tarte.
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