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Irgendwie ist es heutzutage kaum mehr möglich, frische Eierschwammerl zu bekommen, die nicht nur nett aussehen sondern auch noch nach etwas schmecken. Warum ist das so? Ist es die Lagerung? Werden sie bestrahlt oder bedampft, damit sie gut und frisch aussehend bleiben? Fragen über Fragen. Da man als Wiener es aber leider kaum zu Schwammerlpflückzeiten in einen Wald schafft, bleibt uns der Geschmack leider vorenthalten. Selbiges gilt im übrigen auch für Paradeiser oder auch Äpfel. Wo ist der Geschmack geblieben? Oder sind das einfach Verklärungen aus der Kindheit, wo einem diese Geschmäcker einfach intensiver in Erinnerung blieben?
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