Jetzt wird noch der hintere Teil unserer neuen Terrassenerweiterung angegangen. Samt Pflanzenpodest (auch als Sichtschutz gegenüber dem Nachbargebäude) und Stegen, damit man auch überall bequem und barfuß hingehen kann. Ein kleiner Teil originale Steinschüttung bleibt ja noch bestehen, da das auch für unseren Hund (oder Gasthunde) ganz praktisch ist, wenn sie für den Fall der Fälle 'ihren Bereich' haben.

Das Schöne an Wochenenden im Sommer sind die vielen Einladungen und Gegeneinladungen zu den Grills und auf die Terrassen. Heute hatten wir einen gemütlichen Abend in Werner und Marcus' Paradies über den Dächern. So dürfte jedes Wochenende sein!

Scheinbar haben wir eine Leidenschaft für Speisen und deren Zubereitung, die lange dauert und viel Vorbereitung benötigt. Sei es Pulled Pork, Pasteten oder wir heute: Pastrami. Eine Rinderschulter die gut gewürzt und dann mit Niedriggarmethode so richtig lange am Grill verweilt um ein unbeschreibliches Fleischaroma zu entwickeln. Gewürzt wurde das Fleisch ja schon vor einiger Zeit. Heute kommt es auf dem Grill samt Kerntemperatur-Thermometer. Und danach kann man es sich auf der Terrasse gemütlich machen, eine Flasche Wein zu genießen und ab und an die Temperatur im Grill und Fleisch checken! ...

Auch eine schöne Tradition ist die Sommerparty bei Werner und Marcus, wo sie Freunde zu sich einladen und der Griller angeworfen wird. Das Wetter war fabulös, die Freunde gut gelaunt, das Essen bestens gegrillt. So lassen wir uns das munden.

Heuer ist ein Traubenjahr bei uns auf der Terrasse. Unsere 3 Traubenstöcke sind über und über mit Weintrauben behangen, die nun auch langsam reif werden. Was immer wir dann damit machen werden. Anwärter?

Eigentlich wollten wir ja draußen einen netten Abend auf der Terrasse verbringen. Das Wetter hat es aber anders geplant und kurzerhand einen Regenguss über Wien entsendet. Also wurde der Oktopus in der Grillpfanne am Herd 'gegrillt' und ein netter Abend mit Alice, Christof und Tim einfach indoor begangen.

Guter Wein mit guter Wurst. Einfach mal so.

Heute haben wir es wieder geschafft, die Familie bei uns zu einem gemütlichen Treffen zu vereinen. Zwei + zwei + eins + wir. Also Romans Eltern, Richards Eltern und noch Oma. Gestartet haben wir mit einem kleinen Rundgang über die neue Terrasse. Und hier haben wir auch die Porchetta fertig gegrillt, die wir dann alle später unten (oben war es dann doch zu kühl und windig) genüsslich aufgegessen haben. Yummi.

Toni und Bene haben sich bei uns gemeldet, dass sie Fleisch und frische Tintenfischfüße haben und ob wir diese nicht gemeinsam, spontan auf den Griller legen wollen. Gesagt. Getan! Und schon sitzen die beiden bei uns und sorgen für einen kulinarischen Abend. Von uns wurden noch die geplanten Rippchen beigesteuert, der Rest ergibt sich von selbst und wie verbringen einen schönen gemeinsamen Abend! Love to be spontan!

Diese Hortensien waren eine wunderbare Anschaffung. Sie tragen ihre üppigen Blüten auf langen Stielen (die wegen des Blütengewichtes dann meiste gestützt werden müssen) und diese färben sich dann in den kommenden Wochen schön langsam Rosa ein. Davon könnten wir ruhig mehrere Blumenstöcke auf der Terrasse haben, da sie sich geschnitten auch super in der Vase machen. Wer einen Garten hat, sollte sich die umbedingt anschaffen und drinnen wie draußen dann an den Blüten erfreuen!

Nicht viel los heute am Sonntag. Den sonnigen Tag auf der Terrasse genießen, ein Buch lesen, eine Runde mit dem Hund spazieren gehen. Was man halt so macht, wenn man nichts macht!

Wenn wir von Porcella eine Porchetta bestellen, dann nehmen wir immer gleich die große Version und teilen sie je nach Einsatz in 2 Stücke (meist ein größeres für eine größere Runde und ein entsprechend kleineres Stück). So haben wir nur einmal die Lieferung aber für zweimal ein wunderbar einfaches Grillzeugs. Und ich könnte ja wahrscheinlich sowieso jeden Tag Porchetta essen. Insbesondere, wenn sie so gut, saftig und würzig ist, wie die von Porcella! ...

Wie macht man einen ganz easy Grillabend mit Freunden? Mit den richtigen Lieferanten und ein bisserl Vorausplanung. Nicht immer hat man die Zeit für Gäste groß aufzukochen. Das besorgen der Lebensmittel, dann alles klein schnippeln und entsprechend in Töpfen zubereiten. Und es kommt noch dazu, dass man dann einplanen muss, alles fertig zu kochen, wenn die Gäste bereits da sind. Aber es geht auch anders und kann dennoch ein Hochgenuss sein. Wie in unserem Fall. Denn wir haben einfach eine wunderbare vorbereitete Porchetta von Porcella in feinster Bio-Qualität bestellt. Uns die kann ich wirklich nur jeden Gaumenfreund nahelegen einmal zu probieren. In unserem Fall kam die vorbereitete Porchetta dann mittels Drehspieß auf den Gasgrill und wurde hier für gute 2 Stunden fertig gegrillt, bis die Kruste schön kross war! ...

Am Wochenende gibt es bei uns eine feine Porchetta vom Grill. Und da haben wir nur die allerbesten Erfahrungen mit der Bio-Porchetta von Porcella, die man einfach online bestellt und die Freitags dann geliefert wird. Gut und gekühlt verpackt (nicht etwas in Styropor sondern nachhaltig und umweltschonend in Strohpads – sehr löblich).

Also diese chinesische Baumwanze ist wirklich lästig und auch nicht schön anzusehen. Immerhin kommt und vor, dass es in diesem Jahr etwas weniger davon auf unserer Terrasse gibt als im vergangenen Jahr. Und man kann einige davon ganz gut einsammeln, da eines ihrer Lieblingsplatzerl der Nussspender für die Vögel ist. Wäre ja nur zu praktisch, wenn Vögel auch auf den Geschmack von Wanzen stünden. Dem ist aber scheinbar nicht so (ich würde sicher auch die Haselnuss bevorzugen). Einfach nur grauslich, diese eingeschleppten Einwanderer!

Die Holzverkleidung um unseren Terrassenaufbau zeigt nun nach 10 Jahren erste witterungsbedingte Verfallserscheinungen. Vor allem auf der Wetterseite gegen Westen. Aber man kann sonst echt nichts sagen, wie gut sich die lasierte Holzfassade sonst hält. In diesem jähr werden wir wohl das eine oder andere Paneel austauschen und neu streichen lassen. Dann sollte es wieder für die kommenden 10 Jahre fit sein!

Bei unserer Spritzpistolenaktion auf der Terrasse war auch unsere 360° Kamera im Einsatz und damit sind ebenfalls ein paar lustige Perspektiven und Bilder entstanden, die wir euch nicht vorenthalten wollen. Als Kamera kam die Insta360 ONE X zum Einsatz, teilweise auf einem Stativ oder auch mit Selfiestick unterwegs inmitten der Action auf unserer Terrasse. Und mit der Kamera entstehen nicht nur tolle rundum Filme, sondern man kann auch Einzelszenen aus so einem Film herausrechnen und dann interessante Ansichten – wie den sogenannten Little Planet-Effekt – erstellen.  ...

In diesem Jahr haben wir ja mit den Open Grills begonnen und heute zum zweiten Mal dazu eingeladen. Und es war ein totaler Spaß. Sommerlich heiß war es auf der Terrasse und da dauerte es nicht lange, dass die bereitgestellten Wasserpistolen gefüllt und bald einmal abgefeuert wurden. Was natürlich zu einer wahren Spritzpistolenschlacht geführt hat. Mit dem Motto: alle gegen Richard. ...

Peter, Karli, Alice, Christof, Tim, Toni und Bene waren heute bei uns zu Besuch und wir haben unser vorbereitetes Schweinderl auf den Tisch gebracht, welches ja gestern in der Nacht schon auf den Griller kam und die Nacht über dann bei circa 110°C Grilltemperatur vor sich hin gebraten hat. 20 Stunden davor wurde die Schweineschulter auch noch entsprechend vorbereitet, also mit einem Rub eingewürzt und eine Flüssigkeit mit einer Spritze ins Fleisch injiziert, mit einer Folie gut ummantelt und im Kühlschrank gelagert, bis es fertig für den Grillstart war. ...

Heute kommt wieder ein Pulled Pork auf den Grill. Und das kann ja für gewöhnlich mehrere Stunden andauern. Also mäandern wir so regelmäßig mit dem einen oder anderen Gläschen am Griller vorbei und checken die Temperatur. Warten. Checken. Kontrollieren. Und während das Fleisch schön langsam vor sich hin gart um irgendwann dann zum Verzehr bereit zu sein, kann man sich den Hunger ja am Würstelstand ums Eck ein wenig stillen.