Gäste

18. August 2005

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Rutschpartie

18. August 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Roman    Familie    Gäste    Unterwegs    Wien   

Aufregendes für Julia: 'Mehr, mehr, mehr, ...'

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SMEG grabbing

23. Juli 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Gäste    Feste feiern    Home    Genuss   

Chris, Johannes, Peter, Werner, Marcus und Daniele trachten dem SMEG nach seinem Innenleben! In Wirklichkeit bleibt er aber ziemlich verschont - stattdessen muss der Eurocave herhalten ...

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Was hat uns die EU gebracht?

09. Juli 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Feste feiern    Home    Essen   

Anregende Diskussionen mit Barbara, Geza und Franco bei Spicy Tunatartar, Lammstelze, Tarte tatin, Käse und Erdbeeren.

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Kritische Nase

03. Mai 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Familie    Gäste    Home    Kochen    Essen    Genuss   

... aber letztendlich zum Glück alles für gut befunden - Herbert und Irma - Dogsitting während unseres Italienurlaubes. THX

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4 Damen am Grill!

22. April 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Richard    Freunde    Gäste    Terrasse    Kochen    Genuss   

Wunderbares Grillwetter.

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Chocolate Fusion

08. April 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Feste feiern    Kochen    Essen    Genuss   

Für unsere Gäste mal etwas Neues: Schokoladenfusion mit Rovira (Spanien) 100% (!!) und Summerbird (Dänemark) 67% sowie einem Hauch Roter Pfeffer (Idee Dolfin). Außerdem auch noch eine Olivenschokolade (getrocknete und fein gehackte schwarze Oliven, Rovira White und Summerbird White).

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Vorbereitungen zu einem Abendessen

19. März 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Home    Kochen    Essen    Genuss   

Die Deko steht schon mal - jetzt nur noch kochen!

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Meno ma più

05. Februar 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Home    Kochen    Essen    Genuss   

Für unsere Gäste heute nur 2 Gänge - die dafür aber reichlich: Lasagne und Tiramisu nach Art des Hauses! Dazu Weine aus der Toskana von Colle Bereto.

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‘Restlessen’

23. Jänner 2005 | Lesezeit: ca. 1 Minute

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Werner und Marcus waren heute bei uns - dabe haben sie von mehreren Aspekten unseres Essens am Vortag profitiert: Das restliche Risotto hat es als Risotto-Puffer (mit Ei und etwas Mehl verdickt und in Olivenöl wie Kartoffelpuffer gebraten) mit gebratenen Tomaten und Bohnenpürree (auch von gestern) gegeben - sehr lecker und jederzeit eine Wiederholung wert! Als Hauptgang gab es Lammkarree (kein Restl) mit Polenta-G'röstl - der Saft vom Lamm stammt allerdings von den Lammstelzen gestern und hat so eine wunderbare Basis für einen wirklich guten Saft gegeben. Danach Variationen von Schokolade (Palatschinken scheiterten leiden an der Milch - nächstes Mal aber) - und Käse wurde wieder keiner gegessen - das traurige Schicksal - der bleibt uns wohl diese Woche. Zum Glück ist es beim Käse aber nicht weiters schlimm: der schmeckt ohnehin meist besser, je älter er wird ... Und außerdem hatten wir noch die Gelegenheit wieder einmal einen Gumpold von Loimer und Friends zu verkosten. Ein wunderbar buttriger und verspielter, vielseitiger Chardonnay. Sehr fein!

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Minisnowballs Noir Orange

22. Jänner 2005 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Feste feiern    Home    Kochen    Essen    Genuss   

Alle weg!

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Oh Tannenbaum ...

24. Dezember 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Richard    Roman    Freunde    Gäste    Feste feiern    Home    Our Dog    Kochen    Essen    Genuss   

... mit Werner und Marcus!

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Ersatzprogramm

04. Dezember 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Kochen    Essen    Genuss   

Nachdem das ursprünglich ausgemachte Essen leider ausgefallen ist, hat's ein nicht unkulinarisch und unnettes Abendessen mit Freunden (Peter, Attila, Gerd, Marcus & Werner) gegeben - launig, lauschig, fein! Jederzeit wieder ...

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Gemütlicher Abend mit konfierten Gänsekeulen

27. November 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Richard    Freunde    Gäste    Home    Kochen    Essen    Genuss   

Werner und Marcus bekocht und einen sehr netten Abend gemeinsam verbracht mit wunderbarem Essen. Insbesondere die konfierten Gänsekeulen waren der hit - saftig und zart und ganz toll im Geschmack. Die Keulen kommen dabei für gute 2 Stunden ins leicht köchelndem Gänseschmalz - hierzu noch Sternanis, Zimt, Piment und ein paar andere Gewürze. Dazu gab es Bratapfel und Rotkraut. Yummy!

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Rosenschnitt bei s44!

30. Oktober 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Freunde    Gäste    Kochen    Essen    Genuss   

Test mit Uschi und Herbert: Creme Brulée von der Gänseleber

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Im Zoo mit Julia

23. Oktober 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Richard    Roman    Familie    Gäste    Unterwegs    Wien   

Unterhaltungsprogramm für Neffen, Nichten, Enkel, Töchter, Söhne, .........

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Julia zu Besuch in Wien

22. Oktober 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Familie    Gäste   

Hicks - Pubs - Kreisch

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Ein Samstag in der Küche!

16. Oktober 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Richard    Freunde    Gäste    Feste feiern    Home    Kochen    Essen    Genuss   

Vorbereitungen für den Abend - ein paar Experimente wie Snowballs, Ingwer-Pekannüsse, Karamelbutter und die wichtigsten Dinge für unsere Gäste am Abend! Daran kann man durchaus Gefallen finden! Demnächst: eigene Marillenmarmelade, Schokoladentrüffel, Pralinen, Schilchergelee, ...

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Kaiserspritzer & Giacomo

04. September 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Roman    Freunde    Gäste    Feste feiern    Home    Our Dog    Cats & Dogs    Events   

Ein netter Abend mit Freunden, jeder Menge Kaiserspritzer (Erklärung auf s44.at), Rosmarin-Trüffelchips mit Aioli, Crostini, Risotto mit Salsiccia und Chiccoree, Pasteis de Nata und geschmolzenem Käse mit Birnenchili - und im Zentrum: Giacomo! Johannes' und Chris' neues Familienmitglied.

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Ein Experiment: Rehkeule mit Thymian unter der Haut

27. August 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

Gäste    Home    Kochen    Essen   

Eigentlich: Lammkeule, Knoblauch und Thymian unter die Haut, in den Bräter, 1 Liter Rotwein dazu und eingekochten Lammfond, Salz und Pfeffer - und dann ca. eineinhalb bis zwei Stunden ins Rohr - schmeckt vorzüglich - aber das war ein Reh und kein Lamm - daher also ein Experiment! Serviert wurde es mit Polenta, Genossen haben wir es gemeinsam mit Werner und Marcus.

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Steinpilz und Trüffel

14. August 2004 | Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Ein paar Bruschette zum Anfang - gemeinsam mit Alex und Edgar! Belag: Pöhl am Nachmarkt. Geschack: hervorragend. Preis: teuer. Geschmacksrichtung: Steinpilze (dunkel) und Trüffel (hell).

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