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10. Dezember 2012

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Rough it. Cut it. Love it!

10. Dezember 2012 | Kitch'n'Blog

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Bei einem unserer Lieblingsblogs gibt es jetzt ganz neu ein ganz besonderes Schneidebrett. Das RoughCutBoard. RoughCut kochen steht für einfaches und schnelles Kochen – da muss auch das passende Brett immer schnell und praktisch zur Hand sein, schnell gereinigt und auch wieder verstaut sein. Auf die Idee ist die Wienerin Alexandra Palla (die Betreiberin hinter dem RoughCutBlog) gekommen. Denn keines der gefundenen Küchenbretter war so richtig. "Entweder zu schwer, zu rund und ist ständig davongerollt, zu lang und haben in keine Lade gepasst, Saftrillen sind nur übergangen und haben nichts aufgefangen, zu groß zum Abwaschen, Griffe die kaputtgehen, das Holz war zu hart oder zu weich, und wenn eines ganz gut war, dann keines für den Tisch.", wie Alexandra erzählt. Also hat sie sich gemeinsam mit dem Designduo Dottings zusammen getan, die nach ihrem Briefing nach einem einfachen Schneidbrett, dass viele Funktionen perfekt vereint und dabei noch gut aussieht – roughcut – umgesetzt! Das Neue am Board verbindet dabei Schneiden, Abstreifen, Saftauffangen, Abgießen, Stellen, Servieren und ist ein Holzschneidebrett, das auch von ganz alleine stehen kann!   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (4 Bilder)

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Exklusives Preview: Merkur am Hohen Markt

10. Oktober 2012 | Kitch'n'Blog

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Morgen wird ein neuer Genusstempel in Wien eröffnet und zwar an einer ganz prominenten Stelle, dem Hohen Markt. Gleich neben der Anker Uhr, nur einen Seitenschritt von der Rotenturmstraße und einen Steinwurf vom Wiener Stephansdom entfernt wird die Innenstadt um eine Food-Attraktion reicher. Bislang waren in der Innenstadt mit dem Meinl am Graben hier die kulinarischen Schmankerln eher auf kleine feine Läden wie den Böhle oder das Schwarze Kameel beschränkt, seit einigen Jahren ranken sich aber auch die ganz großen Einkaufsketten um die Kundschaft mit großer Kaufkraft in der Inneren Stadt. So hat schon der Billa einiges ausprobiert - und mit dem Billa Corso am Neuen Markt auch den Versuch gestartet ein feines Genusskaufhaus in der Stadt zu eröffnen. Ein ganz guter Versuch aber dennoch kann man dem Traditionskaufhaus Meinl am Graben bislang nicht wirklich das Wasser reichen.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (99 Bilder)

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Unsere ganz persönliche Shortlist

29. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Die meisten haben nun wohl schon vom AMA FoodblogAward mitbekommen. Dieser startete vor rund einem Monat und es durften alle deutschsprachigen Blogs die sich mit Kochen, Lebensmittel, Genuss und Produkten aus der Region beschäftigen eingereicht werden. Daraus kam eine Liste von fast 130 Blogs aus denen das Publikum dann wählen sollte. In einer Zeit von 2 Wochen sollte so eine Top10-Selektion gekürt werden aus der dann eine Fach-Jury die Gewinner ermitteln wollte. Doch es kam ein wenig anders. Einerseits, weil man nicht mit der Eitelkeit vieler Blogbetreiber rechnete die nichts lieber als einen Stockerlplatz ergattern wollten und dazu auch fiese technische Tricks (sind ja immerhin ein paar dabei, die sich technisch auch wirklich super auskennen) anwandten um sich innerhalb von Stunden hunderte von Likes zu verschaffen.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 4 Minuten (18 Bilder)

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Fashion meets Kitchen: Denim Smeg Fridge

20. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Smeg und Italia Independent bringen ein wenig Fashion-Style in die Küche. Mit einem ganz besonderen Kühlschrank eingekleidet in Jeansstoff. Für über 60 Jahre schafft Smeg ein einzigartiges und smartes Kühlschrankdesign. Unterschiedliche Farben und Motive zieren die runden Fronten. Nun aber gibt es auch eine haptisch andere Oberfläche - Denim. Genannt wird das Modell FAB28 und ist in einer limitierten Sonderedition von 500 Stück erhältlich.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (6 Bilder)

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Ein neues Eisgeschäft in Wien: LEPANTOS

19. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Seit einiges Tagen versuchen wir es ja schon - aber einerseits war das Wetter nicht so verlockend - und andererseits ist das kleine neue Eisgeschäft LEPANTOS nicht nur ziemlich schwer zu finden sondern auch nur Nachmittags geöffnet. So standen wir am Montag um 13:30 vor verschlossenen Türen und konnten nur einen ersten Blick ins ziemlich nüchterne Innere des Geschäfts machen. Man merke sich: Montag (und Sonntag) wird hier erst um 14:00 geöffnet! Sonst aber schon um 12:00. Also sind wir gestern nochmals hin und haben uns ein ziemlich neues und überraschende Eiserlebnis geschenkt.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (5 Bilder)

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Good Things Come In Pink Boxes: Rogue Bacon Maple Ale

14. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Ein wenig verrückt ist es schon - aber auf jeden Fall spaßig. Rogue Ales, ein kleiner Bierproduzent, der sich auf selbstgemachtes Bier spezialisiert und den es seit 1988 gibt, hat sich kurzerhand mit der in Portland sitzenden Voodoo-Doughnut Company zusammen getan und ein eigenes Bier zu den ausgefallenen und nicht alltäglichen Doughnuts herausgebracht. Und dabei nicht nur das Äußere der Bierflasche auf das Design der Voodoo-Company abgestimmt, sondern auch ein Bier in Kombination mit einem eigenen und sehr speziellen Doughnut kreiert: Speck (Bacon) und Ahornsirup (Maple)! Eine sehr eigenwillige Kombination wie es scheint.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (6 Bilder)

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Einrichtung, die nicht nur gut aussieht sondern auch schmeckt: Furniture Pan

10. Juli 2012 | Kitch'n'Blog

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Warum immer die gleichen Küchlein backen und nicht mal was anderes probieren. Wie mit dieser Furniture Pan (Einrichtungspfanne). Es kombiniert die traditionellen kleinen japanischen Küchlein 'Baby Castella' mit den aus Portugal bekannten 'Ovos Moles'. In so einer Formenpfanne werden aus Teig und Hitze entsprechende Formen. Und weil die beiden in Mailand lebenden Designer Ryosuke Fukusada und Rui Pereira eigentlich sonst nur Möbel gestalten, haben sie sich für ihre letzte Präsentation beim Mailänder Möbelsalon diese Variante davon einfallen lassen.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (5 Bilder)

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Der G-Punkt mal anders interpretiert

17. Juni 2012 | Kitch'n'Blog

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Der Genuss der Gourmets in Sachen Süßigkeiten. Diesem Motto hat sich die Bakery in Montreal verschrieben und zaubert eine Vielzahl der buntestes und nettesten Makronen her. Und diese kommen auch noch in einem sehr schönen Packaging daher. Gegründet wurde Point G (Glaces et Gourmandises) von den beiden Pâtissiers Julien Reignier und Thierry Andrieu. Nice.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (6 Bilder)

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Cool Donuts

17. November 2011 | Kitch'n'Blog

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Auch Donuts können superschön aussehen. Denke, dass diese hier wahrscheinlich auch ganz gut schmecken. Wer also mal in Philadelphia ist, kann ja mal vorbei schauen und uns berichten.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Die schönsten Torten der Welt

10. November 2011 | Kitch'n'Blog

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Die Designerin Petra Bacher bringt mit aufregenden Tortenkreationen frischen Wind in die Wiener Patisserie-Szene der Spitzenklasse. „Vor einiger Zeit wollte ich für Freunde eine tolle Hochzeitstorte besorgen und kam mit leeren Händen heim“, erzählt Petra Bacher schmunzelnd. Die umtriebige Designerin stellte sich kurzerhand selbst in die Backstube und kreierte eine spektakuläre Torte – das Echo war enorm.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (11 Bilder)

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Feigen Tarte

07. November 2011 | Kitch'n'Blog

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Spanned diese Kombination. Irgendwie habe ich selbst noch nie an diese Kombination gedacht - aber sie klingt sehr vielversprechend, sieht gut aus und im Grunde ist auch nichts in der Zutatenliste, was gegen ein wunderbares Geschmackserlebnis spräche.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (4 Bilder)

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Braterdäpfel mal anders

17. Oktober 2011 | Kitch'n'Blog

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Das braucht man:   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Apfelbrett Pro

21. November 2010 | Kitch'n'Blog

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Design zieht Design an. Und so inspiriert das minimalistische Produktdesign aus dem Hause Apple eine Menge kreative Leute aus allen Bereichen. An aller erster Stelle natürlich Produzenten von Zubehör, iPhone oder iPod Touch Accessories, Halterungen für und mit dem iPad und vieles mehr. Aber auch in ganz anderen Bereichen werden die Produkte gerne als Inspirationsquelle genommen. Wie zum Beispiel diese Küchenschneidbretter aus Apfelbaumholz. Erhältlich in den Größen 13, 15 und 17 Zoll. Um 61, 68 und 75 Euro in Online Shop von designspray.de   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (2 Bilder)

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IKEA - Homemade is best

17. November 2010 | Kitch'n'Blog

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IKEA hat mit dieser Aktion für Küchen und Zubehör den Nerv von Küchen- und Backfreunden getroffen und in eine sehr künstlerische Aufmachung verpackt. In einem 140-seitigen Buch wurden in einzigartiger Weise Koch- und Backzutaten künstlerisch arrangiert.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (12 Bilder)

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Verity’s instant Teegenuss

07. November 2010 | Kitch'n'Blog

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Nach der erfolgreichen Verkapselung von Kaffee, wo kaum jemand zu Beginn an dieses Erfolgsrezept, schicken sich nun auch Hersteller rund um die 2. Genussreichshälfte, die Teetrinker, dazu an hier gleichzuziehen. So hat nun Verity Tee in Kapseln in Form von Konzentraten auf den Markt gebracht. Und in großen Tönen wird das Produkt auch dargestellt.    Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (3 Bilder)

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Die Josefstadt goes Soho

04. September 2010 | Kitch'n'Blog

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Viele amerikanische 'Errungenschaften' haben schon die ganze Welt beflügelt. Sei es das Fastfood, Kaugummis, Softdrinks oder Einflüsse aus der Musikkultur um nur ein paar zu nennen. Der amerikanische Lebensstil hat aber auch einige nette Dinge zu - nämlich genau dann, wenn er sich mit einem gewissen europäischen Lebensstil vermischt. So ist es nicht verwunderlich, dass man große Metropolen wie New York, San Francisco und immer mehr auch Chicago mehr als europäische Großstädte bezeichnet und sie von typisch Amerikanischen abgrenzt. Und dort gibt es wiederum Stadtteile, in denen Lebenskultur, Kaufkraft und guter Geschmack einen ganz speziellen Nährboden für die schönen Dinge dieser Welt bilden. Hier leben meist vermehrt Leute, die viel in der Welt herum gekommen sind und sich gegenseitig inspirieren und beeinflussen. So könnte man es auch bei den Cupcakes sehen. Denn inspiriert von den Patisserien in Paris, der Verpackungskunst aus London oder dem süßen Geschmack aus Wien oder Rom haben sie wieder eine andere Form gefunden uns treten nun wiederum an, unsere Konditoreikultur neu zu beflügeln.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 3 Minuten (17 Bilder)

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Der etwas andere Eisbecher

23. August 2010 | Kitch'n'Blog

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Der Sommer neigt sich ja bereits dem Ende zu - aber sicher werden sich noch genügend Gelegenheiten finden, ein Eis zu essen. In diesen Keramik-Waffelbechern schmeckt es sicher besonders fein und ist auch ein Hingucker auf jeden Tisch.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute (2 Bilder)

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Viva la Democratea, Striptea and Royaltea!

08. Dezember 2009 | Kitch'n'Blog

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Ein heißes Bad – nur Sie und Jen? Ein Traum, der zuvor undenkbar schien, wird endlich Wirklichkeit. Entspannen Sie dazu mit einer Tasse Tee im Kreise von 5 sexy Strippern. Oder im Kreise Englands Royal Family oder Baden gehen mit internationalen Politikern. Mit dieser Teemischung ist es möglich!   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: weniger als 1 Minute

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Chocolaterie Pâtisserie au Marché

21. April 2008 | Kitch'n'Blog

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Eduard Fruth hat ein noch sehr junges Unternehmen - erst 1996 wurde die Tortenmanufaktur gegründet - als Hobby und aus Liebe zum Beruf begann Eduard Fruth mit seiner Kuchen & Tortenmanufaktur. Mit der Zeit entwickelte sich ein immer größeres Geschäft daraus. Und wer erst einmal dort war und von den süßen Köstlichkeiten kostete, der weiß warum.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 2 Minuten (16 Bilder)

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Sugar Babe

04. Jänner 2005 | Kitch'n'Blog

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Die erste historische Aufzeichnung in Sachen Zucker datiert aus dem Jahre 510 vor Christus, als die getreuen Infanteristen von Kaiser Darius 'ein Schilfrohr' entdeckten, 'das ohne Bienen Honig herstellt'. Das finde ich etwas seltsam, weil wir doch alle wissen, dass Zucker viel besser ist als Honig. Ihn als 'Honig ohne Bienen' zu bezeichnen ist etwa so, als würde man Autos 'Pferde ohne Schwanz und Ohren' nennen - es stimmt zwar, sagt aber noch lange nicht alles.   Gesamten Artikel lesen »   Lesezeit: cirka 3 Minuten

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