So kommt das Schweinefilet aus dem Kühlschrank wo es seit 24 Stunden schön im Vakuum eingebeizt wurde.

Den Herd auf Sous vide Funktion stellen und bei 60°C 3 Stunden lang garen. Wenn noch nicht geschehen, fordert einem der Ofen auf, Wasser einzufüllen, damit der notwendige Wasserdampf erzeugt werden kann.

Währen der Wartezeit kann man allerlei Dinge erledigen. Einkaufen gehen, Wohnung, putzen oder andere Zutaten/Gänge vorbereiten. Da bei dieser Temperatur nichts anbrennt oder vergart werden kann und es auch nichts macht, wenn es etwas länger im Rohr liegt. Wir haben uns ein Flascherl Sprudel gegönnt und damit die Wartezeit verkürzt.

Ein Alarmsignal gibt einem Bescheid, wenn die entsprechende Zeit erreicht ist und man die nächsten Schritte einleiten kann.

So sieht das Päckchen nach 3 Stunden im Ofen aus.

Ausgepackt macht es erst einmal keinen so tollen Eindruck.

Doch einmal in der Mitte aufgeschnitten erkennt man, dass alles genau so ist, wie es sein sollte - zartrosa bis zum Rand.

Damit dies auch bis zum Servieren so bleibt aber dennoch etwas mehr Farbe und Röstaromen hinzu kommen - ab damit in eine sehr heiße Pfanne. Diese erhitzt man am besten erst ohne Öl und gibt dieses erst hinzu, wenn die Pfanne eine hohe Temperatur erreicht hat. Das gut abgetrocknete Stück Fleisch von beiden Seiten kurz und scharf darin anbraten (spätestens jetzt hat man wieder Bratenduft in der Wohnung)

Noch ein paar Zuspeisen (Schupfnudeln passen sehr gut hinzu) zubereiten (vom Timing muss das schon vorher passiert sein) - und fertig ist ein köstliches Abendessen.

Die iPhone App hat nun auch einen großen Bruder: Jetzt gibt es sie auch für das iPad (und bald auch für Andoid)

Wenn man er gerne persönlich hat (und das sind ja Bankgeschäfte auch), dann kann man sich den virtuellen Schreibtisch nach eigenem Gusto anpassen.

Logischerweise sind alle notwendigen Banking-Funktionalitäten (nach Login) enthalten

Diese sind aber auch ähnlich wie schon in der Version für das SmartPhone teils optisch sehr nett umgesetzt.

Gänzlich neu ist der Schreibtisch - den man mit unterschiedlichen Hintergründen, Notizbuch und Rechner-Designs anpassen kann

Post-its in unterschiedlichen Farben und Schriften kann man genauso erstellen, wie auch beschnittene Fotos (von Erlagscheinen zum Beispiel, QR-Codes, ...) - oder aber man nimmt den Kontrollabschnitt einer Rechnung und 'klebt' ihn ebenfalls für später in das Notizbuch. Jede Nachricht kann einzeln gelöscht - oder auch ganze Seiten verworfen werden (wenn man mal wieder etwas Ordnung schaffen will). Leider ist die Oberfläche nicht auch mit einem Securecode gesperrt - so könnte man hier auch ein wenig sensiblere Daten notieren und vor fremden Blicken schützen.

Die schon erwähnten Rechnungsabschnitte macht man mit den integrierten Rechnern in unterschiedlichen Designs. (Es gibt auch einen Link zu einem Währungsrechner, der direkt in der App geöffnet wird)

Noch individueller und persönlicher wird es mit einem eigenen Bild am Schreibtisch. Nicht nur, dass man die aus dem Album oder mittels eingebauter Kamera auswählen und erstellen kann - auch noch witzige unterschiedliche Rahmen stehen zur Anzeige zur Verfügung.

Hier ein kleiner Ãœberblick über alle möglichen Einstellungen und Anpassungen.

Siede-by-side: auch für BAWAG PSK Kunden steht eine fast identische App zur Verfügung. Allerdings in anderen Farben und mit anderen auszuwählenden Designanpassungen für den Schreibtisch. Hier werden Synergien zwischen der easybank und der BAWAG PSK genutzt.

Grobes Himalaya Salz, geschroteter frischer (Kubeben) Pfeffer und süßer Wiesenhonig - an sich schon eine schöne und vielversprechende Kombination

Wenn der Lavendel frisch aus dem Garten ist, dann sieht er auch noch fantastisch aus.

Beim Chicorée schneidet man den Strunk heraus, da dieser sehr bitter sein kann. Wenn man aber zuviel davon wegschneidet, dann hat man lauter Einzelblätter und es sieht am Ende nicht mehr so gut am Teller aus.

So lässt es sich schon eine Zeit vor dem Zubereiten vorbereiten. Das spart dann, wenn die Gäste da sind. einige Handgriffe und dennoch ist alles frisch. Mitunter ein großer Vorteil der Sous Vide Technik.

Kaum ein Farbverlust nach 30 Minuten bei 95° im Ofen mit Sous Vide Funktion.

Wenn man das Päckchen aufschneidet, dann kommt einem das wunderbare Aroma vom Pfirsich und Lavendel entgegen. Auch der Rest hat diese Geschmacksnoten angenommen. Leicht (weil komplett ohne Öl und Butter), köstlich und farbenbunt mit nur wenigen Handgriffen. So mögen wir das.